HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » lakrits

CITRONGLASSTÅRTA MED HALLONRIPPEL

Då var det dags för glass igen. Denna gången i form av tårta. En syrlig variant med en något söt hallonsås. När man har gjort egen glass en gång vill man aldrig någonsin mer köpa färdig glass i tråkig plastburk eller pappförpackning. Den glassen är isig och har en artificiell smak som jag inte alls […]

TURKISKPEPPARGLASS.

Här har ni den godaste glassen som någonsin har tillverkats i mitt kök. Glass med krossad turkisk peppar. Det går inte ens att beskriva smaken, det krävs att smaka för att förstå glassens storhet. Karamellkrosset är to die for! 4 äggulor 2 dl strösocker 6 dl vispgrädde 2 dl standardmjölk 3 gelatinblad 2 msk flytande […]

MARÄNGER EFTER GLASSMET.

Maränger är alltid tacksamt efter att man vispat ihop en glassmet pga överbliven äggvita. Det går att smaksätta tills man storknar. Just dessa är lite i klass med mina perfekt operfekta maränger härom veckan. Eftersom jag inte följde något recept så får jag skylla mig själv. Jag tog lite si och lite så. Misstänker att […]

CHOKLADEN. MARÄNGEN.

Maränger som är krispiga på utsidan och alldeles mjuka och sega på insidan? Här är dom. Det är stora maränger som kräver sig gottegris. Jag är en. Är du? De är fyllda med choklad och även en lite krisp från Lindts (Osäker. Eftersom jag slängt förpackningen och har ett lika bra minne som samma förpackning […]

LAKRITSKOLA I MINDRE FORM

Min man har för mycket fritid. Helt klart! Det är sånt här han fördriver tiden med lite allt som oftast och varje gång skrattar han lika gott åt slutresultatet. ”Så jävla fånigt!” är det som trillar ur munnen mellan skrattet. Han är lättroad den mannen. Mycket lättroad. Nåväl, så tack vare hans humor så kommer […]

MACARON? MAKARON? MACAROON? MACROON? MANDELKAKA!

Tanken var att det skulle bli macaron/macaroon/macroon men att kalla det något sådan skulle vara en skymf. Det här är inget av det utan en mandelkaka, sprucken och grann, med världens i särklass godaste smörkräm mellan. Det började bra och såg väldigt lovande ut men efter första plåten var misslyckandet ett faktum. Det är inget ovanligt […]

ALLT ÄR INTE ALLTID VAD DET SYNES VARA

När jag läser på denna förpackningen så läser jag svart salt – lakrits och det betyder att det är just ett svart salt med lakritssmak. Inte konstigare än så. Någon annan läser naturligtvis det på ett helt annat sätt och blir troligtvis inte alls lika besviken som jag. När jag fick syn på den lilla, […]

LOVE OCH LAKRITSSIRAP GIVES US WINGS TO FLY

Idéer som far runt i huvudet är inget nytt. Att det sedan går åt skogen när jag försöker mig på det är absolut inget ovanligt. Det är snarare en regel än ett undantag men jag kan i alla fall säga att jag har testat, provat, gjort bort mig. Hänga upp glass var dagens första idé när jag […]

DET SKA VI FIRA! CITRONMUFFINS MED LAKRITSCHOKLAD

Idag har jag all anledning att fira för idag har jag blivit fri-från-diabetes-förklarad. Min diabetes är ett minne blott. Mycket tack vare operationen som även hjälpt mig tappa dom första 25 kilona av väldigt många. Detta är det häftigaste jag har gjort och jag råder verkligen alla som har problem med sin övervikt att överväga […]