var din egen pizzabagare

Återigen ett recept från den gamla matbloggen. Just denna pizzan är ett MÅSTE att ha med på fler ställen. Kungen av alla pizzor. Tveklöst!

25 gram jäst
3 dl ljummet vatten
3 msk olivolja
1 msk flingsalt
7 dl durummjöl

Smula jästen och lös upp den med vatten. Tillsätt alla de övriga ingredienserna och kör i maskin i 10-15 minuter, tills du har en mjuk, smidig och elastisk deg. Täck över med bakduk och låt jäsa i ca 1 timme.

marinerad entrecote
tomatsås
knipplök
mozzarella
spetspaprika

Har du tiden och lusten att göra en tomatsås från grunden så är detta receptet oslagbart. En godare tomatsås tror jag inte går att finna. Makalöst!

1 finhackad gul lök
1 msk vitvinsvinäger
1-2 msk flytande honung
2 msk tomatpuré

1 burk med skalade hela tomater
oregano efter smak
salt & peppar

Fräs löken i lite smör, den ska inte få färg.. Blanda i alla ingredienser och låt det småputtra i ca 30 minuter. Rör med jämna mellanrum.




11 Kommentarer till “var din egen pizzabagare”

  1. Tinas skåpmat skriver:

    Mums så gott det ser ut!!! =P

  2. Little e skriver:

    Hurra hurra! :-)

  3. Mats skriver:

    Har precis ätit lunch men blev hungrig igen. Tack. ;)

  4. mattias skriver:

    Byt ut vitvinsvinägern mot något lite kraftigare, tärna rotselleri fint och riv en morot och fräs tillsammans med löken så kan man utesluta honungen och få en mustigare tomatsås. Sedan förstår jag inte riktigt vad flingsalt har för funktion i degen; vanligt salt borde fungera precis likadant. Skulle nog minska lite på oljan också, men det är ju en smaksak. Gott med durummjöl. Jag brukar sällan lyxa till det, men durum>vetemjöl special>vetemjöl.

    Pizzapassion. Jag gillar’t.

    • Helena skriver:

      Jag ska absolut testa rotselleri och morot nästa gång, tack för tipset. Att ha flingsalt i degen tycker jag gör att det blir en godare sälta. Smaksak :)

  5. […] och absolut inget långkok. För att få en riktigt god tomatsås råder jag er att göra enligt detta receptet. Det är tveklöst den godaste tomatsåsen att ha på pizzan eller på pastan. Söt, salt och […]

  6. […] och absolut inget långkok. För att få en riktigt god tomatsås råder jag er att göra enligt detta receptet. Det är tveklöst den godaste tomatsåsen att ha på pizzan eller på pastan. Söt, salt och […]

  7. […] Använd dig av det här receptet för att göra degen. Det är tveklöst det bästa! […]

  8. […] Använd dig av det här receptet för att göra degen. Det är tveklöst det bästa! […]

Lämna en kommentar




Din kommentar