Det finns egentligen inte så mycket att säga om pizzan som just tillagades i mitt kök. Nu kan jag somna lycklig.
Etikett: hemmagjord pizza
-
-
PIZZA TIME
Ett pizzarecept som jag visat upp förr men som absolut tål att visas upp igen. Det är den absolut godaste pizzan vi har gjort. Den har precis allt!
Om du inte redan har, skaffa dig en baksten. Ingen i keramik utan en rejäl och tung skiva i granit. Gör pizza enligt detta och du kommer aldrig någonsin att vilja ta hem en köpepizza igen. Jag lovar.
-
var din egen pizzabagare
Återigen ett recept från den gamla matbloggen. Just denna pizzan är ett MÅSTE att ha med på fler ställen. Kungen av alla pizzor. Tveklöst!
25 gram jäst
3 dl ljummet vatten
3 msk olivolja
1 msk flingsalt
7 dl durummjölSmula jästen och lös upp den med vatten. Tillsätt alla de övriga ingredienserna och kör i maskin i 10-15 minuter, tills du har en mjuk, smidig och elastisk deg. Täck över med bakduk och låt jäsa i ca 1 timme.
marinerad entrecote
tomatsås
knipplök
mozzarella
spetspaprikaHar du tiden och lusten att göra en tomatsås från grunden så är detta receptet oslagbart. En godare tomatsås tror jag inte går att finna. Makalöst!
1 finhackad gul lök
1 msk vitvinsvinäger
1-2 msk flytande honung
2 msk tomatpuré
1 burk med skalade hela tomater
oregano efter smak
salt & pepparFräs löken i lite smör, den ska inte få färg.. Blanda i alla ingredienser och låt det småputtra i ca 30 minuter. Rör med jämna mellanrum.