FÄRGADE LÖV. REGN. HÖST. ÅH DU LJUVLIGA ÅRSTID.

Jag mår så bra i höstrusk. Det är mörkt, ruggigt och kallt. Luften är hög och frisk. Då är det riktigt skönt att andas. När Mats kom hem från jobbet så svidade vi om till promenadstassen och gav oss ut på dryga timmens promenad. Underbart på precis alla sätt. Vi går ungefär lika länge varje dag men vi brukar ta just den timmen lite senare på kvällen men idag var det verkligen synd att gå miste om den sköna höstsolen.

Det är inget nytt under solen men när hösten kommer så ska sopporna och grytorna fram. Det är en regel! Soppa smakar aldrig så bra som den gör på hösten, speciellt när mörkret börjat lägga sig en smula och graderna har trippat lite längre ner. Är man dessutom nypromenerad och lite mör i kroppen blir det om möjligt ännu bättre.

Har du någon favorit som du serverar i soppskålen?

I morgon är det dags för veckans vägning igen. Jag tjuvade lite idag och det ser bra ut. Förhoppningsvis så är det två kilo mindre sen förra veckan. Kollektiv tumhållning? Ja tack!

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 dl vatten
1 dl vitt vin
2 msk vetemjöl
1 grönsaksbuljong
2 burkar passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk flytande honung
1 tsk sambal oelek
salt & peppar
smör till stekning

körsbärstomater
olivolja
salt
ölkorv
persilja

Finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör i utan att den tar färg. Rör ihop mjölet med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, buljongtärningen, vitt vin, passerade tomater och tomatpuré och låt det koka upp. Red av soppan och låt den småputtra i några minuter. Lägg i sambal och honung. Smaka av med salt och peppar.

Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform. Ringla över tikligt med olivolja. Ställ in i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Strö över lite flingsalt när dom är färdiga. Slanta ölkorv och hacka lite persilja.

 

Häll upp soppan, lägg i några ugnstomater och ölkorv. Strö över lite hackad persilja och servera med en klick creme fraiche och bröd.




9 Kommentarer till “FÄRGADE LÖV. REGN. HÖST. ÅH DU LJUVLIGA ÅRSTID.”

  1. En riktigt mustig gulasch är ju smarrigt på hösten. Gör det alldeles för sällan. Får kanske botanisera i frysen och se om jag hittar nåt köttstycke:)
    Visst är det härligt med hösten. Lite som våren. Skön luft att gå runt och njuta av. Härliga färger!!
    Självklart håller vi tummarna!!

  2. Little e skriver:

    Håller självklart alla tummar jag har! Mest hela tiden :-)
    Kramar!

  3. Britt skriver:

    Håller alla tummar och får ingenting gjort :)
    Massor med kramar
    Britt

  4. Som du kanske ha sett så har min matblogg (Tina´s Mat) flyttat till http://www.tinagustafsson.com och jag har länkat till din blogg på denna sida http://tinagustafsson.com/bloggar-med-matinspiration/

    Känner du för att länka tillbaka så får du gärna göra det :-)

    För att vara säker på att inte missa något smarrigt recept så kan du Gilla denna sida http://www.facebook.com/#!/pages/TinaGustafssoncom/192531110782439?sk=app_206747196050374

    Ha det bra så hörs vi bland alla receptinlägg :-)

  5. Vilken fin bild, och vad sugen jag blir på en värmande soppa så här i höstmörkret!

  6. Vilken härlig bild! Jag håller med om att det nu vankas soppor och grytor i högsta grad, kan man äta något annat på hösten? ;) Vi håller alla tummarna för dig <3

  7. Emmy skriver:

    Jag gillar nog alla soppor tror jag. Varma i alla fall. Har lite svårare för kalla soppor. Din ser mycket god ut.

  8. Katie Jaye skriver:

    I love the way you write about autumn, makes me wish it will just hurry up and get here for us New Yorkers! Your writing makes me want to consume soup today. Looks delicious!

  9. Bia skriver:

    Du tar så smakrika foton så jag blir grön av avund och … hungrig! Soppor gör jag ofta, just nu blir det kålsoppa och rotsakssoppor.

Lämna en kommentar




Din kommentar