HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » sopprecept

BRYSSELKÅLSSOPPA

Det här blev faktiskt inte så pjåkigt. En soppa med brysselkål, broccoli och potatis. Redd med en skvätt grädde och överröst med knaperstekt bacon. Det skulle kunna vara det som mättade min mage till lunch men nu råkade jag hitta en godispåse istället så soppan får bli middag lite senare istället. Det betyder alltså att […]

RÖDBETSSOPPA.

Jag har aldrig någonsin vare sig gjort eller smakat på rödbetssoppa fram tills idag. Tror jag. I min enfald trodde jag det skulle vara snabbt ordnat men vad jag inte visste var att rödbetorna skulle komma att behöva kokas i närmare två timmar. Trots att jag skurit dom i småbitar! Det tog en evighet verkligen […]

KOKA SOPPA PÅ EN SPIS.

  Grönsakssoppa är något som jag väldigt sällan gör och när jag väl gör det så ställer jag mig alltid frågan ”Varför gör jag inte det här oftare?” Det är ju så gott, så enkelt och man får mat för en hel vecka framöver. Jag gör den väldigt sällan efter något recept utan det blir […]

FÄRGADE LÖV. REGN. HÖST. ÅH DU LJUVLIGA ÅRSTID.

Jag mår så bra i höstrusk. Det är mörkt, ruggigt och kallt. Luften är hög och frisk. Då är det riktigt skönt att andas. När Mats kom hem från jobbet så svidade vi om till promenadstassen och gav oss ut på dryga timmens promenad. Underbart på precis alla sätt. Vi går ungefär lika länge varje […]

ATT VARA DEN UTVALDA OCH ETT STYCKE KÖTTFÄRSSOPPA

Idag har det serverats köttfärssoppa här i huset Rud uppe på södra Säm. En perfekt soppa för dagen, lite åt det hetare hållet. Det blåser som aldrig förr och regnet det slår som spön i backen. En riktigt skön dag om ni frågar mig. Jag gillar detta. Mörkt, ruskigt och kyligt! Innan jag ger er […]

Tomatsoppa

4-6 personer 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 4 dl vatten 1 dl vitt vin 2 msk vetemjöl 1 grönsaksbuljong 2 burkar passerade tomater 2 msk tomatpuré 1 msk flytande honung 1 tsk sambal oelek salt & peppar smör till stekning körsbärstomater olivolja salt ölkorv, kryddstark bladpersilja Finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör i […]