Etikett: huvudvärk


  • PULLED PORK

    Pulled pork

    Eller dragen gris som man skulle kunna säga på svenska för det är ju precis vad det är. Den har blivit dragen på två olika vis. Först har den fått ligga i ugnen och dra sig i många timmar på låg värme och sedan har den dragits isär när den är som allra mörast och dessutom godast. Det här slår tacos, fajitas, burritos alla dagar i veckan. Servera med tortilla eller pitabröd, sallad och lök.

    Det bästa köttet som jag använt mig av måste vara benfri karré i bit men det går att göra i stort sett på vilket kött som helst så var inte ledsen om du inte hittar just karré. Jag har gjort på tjocka revben och skinkstek förr och det har blivit gott det också. Revbenen var lite tråk med alla ben när köttet var färdigt i ugnen och skulle dras men det gick ändå. Allt går!

    När jag gör min pulled pork så finns det inget recept därför hänvisar jag till Google. Hurra för Google.

    Idag trilskas jag med en huvudvärk som jag inte ens önskar min värsta fiende (eller, jo…den värsta kan gått få känna på det). Min tinnitus eskalerar med jämna och ojämna mellanrum och det ställer till det med det mesta. När jag hörde talas om tinnitus första gången kunde jag aldrig för mitt liv tro att det skulle väsnas såpass mycket att man liksom vaknar av det mitt i natten. Jag trodde i min enfald att det var ett litet pip som egentligen inte störde så mycket mer än att det var irriterande. När mitt började så var det bara på ett öra och det var jobbigt i sig men när det även satte sig på andra började helvetet. Jag brukar jämföra mitt ljud med att sitta jämte motorerna på en färja. Oftast är det inte samma oljud i öronen utan höger kör ett mullrande, dånande och skurrande ljud medans vänster kör den skrikigare varianten. Ibland väsnas det så mycket att det känns som att jag kan ta på det och om någon skulle hålla en hand på öronen så skulle den känna vibrationerna. Blöh! Nu är det så och jag känner mig inte speciellt stöddig och jag hatar att ha nedsänkt hörsel och därför då höra tinnitusen ytterligare. Det finns dom som har det mycket värre än jag så jag ska väl egentligen inte klaga men jag lever i det här och inte i någon annans helvete.

    Ahmen, så är det! (ynkat färdigt)

    Fredag! Helg!

    Jag hoppas att du får en fin dag och en ännu finare helg.

    Puss.


  • KÖRSBÄR. SOMMAR.

    körsbär

    Sommar och körsbär hör ihop. Trots att körsbären på träden ännu inte har behagat att börja mogna så är det ändå sommar. Har jag tur så kan jag nog framåt augusti kunna skörda mina träd men fram tills dess så fortsätter jag att köpa dom på Ica för utan körsbär vill jag inte vara. Så söta och ljuva! Hur vill du ha dina körsbär?

    Idag har jag en dag på sparlåga. Trött som synden och ond i huvudet som aldrig förr. Misstänker att det är vädret som påverkar. Enligt min egen privata meteorolog så vankas det åska under dagen och senare i natt. Att vakna med sprängande huvud är inte något som påverkar humöret till det bättre. Jag suckar, stånkar och stönar på allt och alla. Värktabletter har vi ju såklart inga heller. Gnällspik. Det är bara att bita ihop och förlita sig på tupplurarna som med allra största sannolikhet kommer avlösa varandra tätt.

    Några recept med körsbär finner du här:

    Körsbärsvåffla

    Pop tarts

    Glass

    Körsbärskaka

    Glasstårta

    Vetelängd med körsbär

    Körsbärsglass


  • MJUK PEPPARKAKA.

    Här startar jag dagen med att fasta inför provtagning och vad passar du inte bättre än att läska sig själv med att kika på bilder med godsaker? Helidiotiskt! Jag är egentligen ingen frukostmänniska och brukar allt som oftast bara ta min cappuccino och sen står jag mig fram till lunch men idag verkar det vara värre. Jag är typ hungrig och sugen på allt! Med en huvudvärk hoppas jag kunna dämpa hungern och suget med en treo och tandborstning. Fungerar sådär.

    Mjuk pepparkaka är något som jag tycker smakar så mycket mer än vanliga pepparkakor. Inget fel på vanliga, små hårda varianter men den mjuka ligger mig mycket varmare om hjärtat. Doften som sprider sig i köket under gräddningen är oslagbar. Då doftar det jul på riktigt!

    I lördags var jag med i vår lokaltidning och om man vill läsa finns den att läsa som .pdf här. I princip hela förstasidan pryds av mig och jag höll på att trilla av pinnen när jag såg den i affären. Jag hade räknat med en liten bild men icke, där är jag med min finaste min. Jösses!

    Nåväl, nu ska jag bege mig och dela med mig av lite blod så att de får ser hur jag mår.


  • STRAWBERRY MORNING

    Missa inte de spanska jordgubbarna som säljs i butikerna nu för nästan inga pengar alls. Kan du inte spanska behöver du inte oroa dig för du behöver inte prata med dom ändå. Smaken är strålande och de är saftiga vilket brukar vara det som gör dom lite sämre. Jag vet inte vad dom har gjort spanjorerna för smakar jodgubbe det gör dom verkligen.

    Jag hystade ner mina i juicecentrifugen och fick på så sätt en alldeles toppengod start på dagen efter att treon kickat in. Somrig och lagom söt smak.  Jag gjorde även en variant på jordgubb och apelsin, den gick inte av för hackor den heller även om jag väljer jordgubbsjuicen alla dagar i veckan. Tveklöst!

    ca 500 gram jorgubbar, rensade och klara, ger ett stort glas med en ljuvligt röd juice. Dela det på två eller sluka hela själv. Du väljer.


  • HÄR ÄR RUNE. HEJ RUNE!

    En gåva från en vän. En gåva helt i min smak. Rune är sur och lite surare ska ha bli innan han ska bli ett riktigt fint luftigt och gott bröd. Förhoppningsvis. Han är igångkickad med lite vatten och lite mer mjöl. Jag hoppas att jag i morgon ska ha fått riktigt fin fart på honom så att jag får knåda lite.

    Att döpa sin surdeg tycker jag är så rart och mysigt. Någon man tycker om och ska vårda ska ju naturligtvis ha ett namn! Jag minns min fina Sura Sigrid som gav oss några riktigt goda och rent av snygga bröd innan hon gick i graven, alldeles bortglömd i skafferiet. Det ska inte inte hända med Rune. Han ska få följa med riktigt länge. Tack Ylva!

    Igår var vi på roadtrip hela dagen och det priset betalar jag idag. Yrsel och migrän står sida vid sida och nöter. Med värktabletter och vila med jämna mellanrum försöker jag hålla dom i någorlunda schack. Tyvärr är båda sjukdomarna mer rutinerade än jag, trots flera års aktivitet,  så det är en smula kämpigt måste jag erkänna.  Trots mindre bra dag idag så känner jag mig ändå glad.  Jag hade några fina möten igår som gör det hela så mycket värt det. En lunch på Ikea i kungens kurva med Kardemummagumman Nette, en nostalgitripp till Globen City (jag bodde där mer eller mindre varje helg i 3 år då min man  bodde i Stockholm),  en fika med en fin vän på Lidingö (alldeles för kort) och avslutningsvis en plats på läktaren i Fyrishov Uppsala där vi kikade på matchen mellan Uppsala basket och Borås basket. En synnerligen trevlig dag men väldigt fysiskt påfrestande. Men trots det påfrestande så känner jag en sådan enorm glädje över alla otroligt fina och rara människor jag möter. Kända som okända. Så många leenden som jag fick igår var riktigt längesen. Det värmer i hela hjärteroten. Bara att någon ler och säger hej i en dörr kan få mig att bli lycklig hela dagen. Att bjuda på sig själv borde fler göra, titta på telefonen eller klockan kan man göra efter att man har hälsat eller hjälpt någon att öppna en låst dörr och släppt in. Vänlighet är gratis! Borås basket förlorade men vad gör väl det när fjärdeplatsen är säkrad och hemmafördel är spikad i kvartsfinalen. Vi ser ut att gå emot en riktigt fin vår. Nästa vecka startar kvartsfinalerna! Vi ses väl då?

    Nåväl, åter till surdeg. Sitter du och trycker på det bästa surdegsbrödet och känner för att dela med dig så tar jag gladeligen emot.

    Hoppas att din dag är bättre än min.
    Ta hand om dig!


  • KLADDIGT. CHOKLADIGT. GRÄDDIGT. NYTTIGT?

    Huvudvärk. Kall. Trött.

    Det är inte mycket annat än choklad som hjälper. Eller, jag kan intala mig att det hjälper. Åtminstone lite. Yttepyttelite. Egentligen är det att lura sig själv men ibland mår man faktiskt bra av att ha ett glas med varm choklad i handen. Att chokladen sedan innehåller allehanda onyttigheter är inget som vi egentligen behöver prata om. Låt chokladen tysta mun!

    (mer …)


  • EN LYCKAD KYLSKÅPSRENSNING

    Det blev inga -1,7 kg. Det blev ”bara” -0,5. Inget som gör mig ledsen alls, snarare tvärtom. Det är bra, då hinner både jag och kroppen med. Jag tar resten till nästa vecka istället. Då är det även dags för första kontakten efter operationen på Sophiahemmet. Då vill dom ha lite mått, vikt och humör. Bra att dom inte släpper oss opererade vind för våg utan ser till att hålla lite koll.

    Nåväl, nu pratar vi mat istället. Lunch. Vår kyl behövde sig en rejäl genomgång och resultatet av det blev en fantastiskt god lunch. Inte den nyttigaste men vad gör väl det när det bara är 1,5 dl mat på tallriken? Serveras det till ett gäng gastric bypass-opererade räcker det till 10-12 stycken men har de runt matbordet fortfarande sin magsäck kvar så är det nog bara 4-6 det räcker till. Rejält med mat är det i alla fall.

    Kort och gott. Det är såhär en kylskåpsrensning ska vara. Mycket mat. Enkelt till tusen och man slipper att slänga mat som inom någon dag kommer vara helt kasserad.
    Är receptet svårt att läsa så tryck på bilden, då borde det bli större. I brist på syssla så visas receptet på detta otydliga, kanske helt obegripliga sätt.

    Nu ska jag ta min huvudvärk och lägga mig på sängen. Förhoppningsvis så slår jag ihjäl både huvudvärken och några timmar. Kan jag ha sån tur?