VETE. CHERRY.


Gör en vaniljkräm. Släng ihop en körsbärsmarmelad. Sätt din bästa vetedeg. Jäs. Fyll utkavlad vetedeg med ett lager vaniljkräm och bred på med körsbärsmarmelad. Gör bullar eller längder. Jäs. Pensla med ägg. Strö över pärlsocker. Grädda tills det är färdigt. Njut!

Dom flesta har sitt favoritrecept när det kommer till kanelbullar och vetelängder. Använd det!

50 gram jäst för söta degar
150 gram smör
6 dl mjölk
1 burk vaniljkesella
1 nypa salt
1 dl socker
1 tsk kardemumma
16 dl vetemjöl, manitoba cream

Fyllning:
Vaniljkräm, egen eller köpt
Körsbärsmarmelad, egen eller köpt
Lite smör

Smula jästen. Smält smöret och häll på mjölken. Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt kesella, socker, salt, kardemumma och mjöl. Arbeta degen i maskin i 15 minuter på medelhastighet. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timme.
Ta upp degen på mjölat bakbord, dela den i två och kavla ut degen. Bred på lite smör och sedan vaniljkräm och körsbärsmarmelad. Rulla ihop och skär upp bullar, ca 4-5 cm tjocka, lägg i formar. Låt jäsa igen i 45 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i ca 10 minuter (bullar) alt 15-20 min (längd). Håll koll så att det inte bränner. 




3 Kommentarer till “VETE. CHERRY.”

  1. […] HelenaLjunggren.com – Gastronomisk fotografipassion – matblogg […]

  2. Agnes cecilia skriver:

    Åh, vilken fin blogg! Titta gärna in på min! :)

Lämna en kommentar




Din kommentar