HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » gastronomisk fotopassion

I BRIST PÅ GRÖNGRÄS FÅR KIWI HJÄLPA TILL.

Jag saknar vår och värme och jag är i stargroparna att bli sjuk så lite grönska och c-vitamin gör mig enbart gott. Syrligt så det drar i munnen men ack vad gott. För att få det redan goda ännu godare så mixa gärna i några isbitar. Inte för många utan bara så att det blir […]

BLODAPELSIN. MOROT.

Att blanda blodapelsin och morot i en juice var en riktig fullträff. Det är alldeles lagom av båda smakerna. Perfekt att hälla i sig efter en svinkall morgonpromenad. Någon gång i mitt liv ska jag lära mig att ta på mig efter vädret. Jag vet inte när men någon gång ska jag lyckas. Idag gjorde […]

KRONÄRTSKOCKA

Kronärtskocka. Jag har aldrig någonsin ätit det, förutom sådana där inlagda, konserverade historier. Jag har aldrig ätit det på riktigt kan man säga och därför har jag heller aldrig tillagat det. Så, nu behöver jag lite hjälp. Hur ska jag göra? Kan man göra det på något annat sätt än att koka dom i vatten […]

SMÅ SMÅ PASTARÖR.

Små små pastarör (makaronrör) i små små formar. En form en portion. Fyllning valfri. Tillbehör valfritt. Visst är det härligt med fri vilja? Fyll rören med smaksatt färskost blandad med lite finhackad schalottenlök. Häll över lite bechamélsås och skicka in härligheten i ugnen i 14-15 minuter. En helt klart godkänd pastarätt att lägga till receptsamlingen. […]

VANILJ OCH BLODAPELSIN. LJUV MUSIK.

Två nät med blodapelsiner och ett recept. Allt som behövs för att få till något som värmer en kall kropp. Fuskar du i en skvätt cointreau är hela resan gjord. Det är helt och hållet en smaksak. Den fungerar ypperligt utan. Det är överkurs med alkohol men tydligen kan det vara väldigt viktigt enligt Mats. […]

EN LEK MED MATEN. CHOKLADEN.

Varför köpa dyra krämer för att föryngra huden när det enda du behöver en 200 gram mörk (85%) choklad? Smält över vattenbad och placera valfri frivillig på valfri plats. Vill du inte måla om köket bör du välja en bra plats.  Applicera på valfritt sätt. Finlira inte. Har du en kamera till hands så tveka […]

I LOVE THE ONE WE ARE. ETT ÄLSKAT HJÄRTA FYLLER ÅR.

Idag firar vi födelsedag här uppe i Rud. Mats blir ett år äldre och det firar vi med besök av kära under hela dagen. Tyvärr kunde familjen inte komma pga det dumma snöovädret som drog in över oss igår men då får vi fira hjärtat en dag till istället. Det finns som bekant inget ont […]

VARFÖR VÄLJA?

(iPhone. Marinerad parmesan. Gott!) Här öppnades ögonen strax innan 06. Omöjligt att somna om och vad är då inte bättre än att gå upp dvs lägga datorn på magen och läsa nyheter aka skvaller? Mats han snarkar fortfarande intill och två av tre katter har krupit under mitt täcke. Åh, du härliga lördag. Jag valde […]

HAMILTON, DIN MÖRT!

Kanske är det någon form av helgerån att steka rökt fårfiol? Om det är det så tänker jag inte be om ursäkt för det. Bra mat ber man aldrig om ursäkt för. Aldrig! Det råkade på något sätt bli en röktfårfiolscarbonara modell falsk med grädde. Alltså egentligen inte alls en carbonara men har man stekt […]

VATTEN. HELA RUD ÄR FYLLT AV VATTEN!

Helt slut efter dagens stora händelse. Så slut att jag länkar till det jag skrivit om det från Facebook. Vi har sedan en tid tillbaka problem med ett läckande hus. Det tar in vatten i källaren och det läcker in i köket. Vi bor i ett durkslag kan man säga. Vi väntar på takläggare men […]