BRUSCHETTA


När det inte finns varken tid eller ork så är en enkel tomatsallad på grillat bröd alldeles tipptopp. Det går snabbt att tillaga och gott är det. En bruschetta är född! Det här är mat som jag personligen är helfrälst i eftersom det är kallt och det ger ingen jobbig mättnad. Ni vet en sån där stabbigt, pustig och tjostig mättnad som gör att man fullständigt går i däck. Just på söndagar tror jag att det är många som känner av den. Kött, sås och potatis. Puh! Jag blir tjostig bara av att tänka på det. Inget ont i den typen av mat men jag tror nog att mitt hjärta klappar lite extra för det enkla och kalla.

Blanda tomater av olika slag, skär dom lite ”hattigt” och lägg dom i en vinegrätt  gjord på vit balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra. Grilla valfritt bröd. Montera. Klart!

Sommarmat när den är som allra bäst!

Valfritt bröd

två nävar blandade tomater

basilika
1 msk olivolja
0,5 msk vit balsamvinäger
0,5 tsk strösocker
salt  och peppar

svarta oliver 

Hacka basilikan grovt. Blanda olivolja, vinäger, socker, salt och peppar. Lägg i de delade tomaterna och blanda försiktigt. Strö över den hackade basilikan. Ringla lite olivolja på brödet och lägg det på grillen. Skeda över tomaterna och lägg på oliver. Smaklig spis! 




11 Kommentarer till “BRUSCHETTA”

  1. Katarina skriver:

    Fräscht och gott!

  2. Görel skriver:

    Och jäkligt snyggt!

  3. Cecilia Bergman skriver:

    Härligt och somrigt med en bruschetta! Och vackra bilder som alltid :0)

  4. Känner igen alla epitet på den där mättnaden som du beskriver men inte tjostig :-) Har jag aldrig hört men ett riktigt bra ord!

    Det här ser alldeles fantastiskt gott ut, med tomater blir det sällan fel, speciellt inte med ett bröd så att det blir en brushetta. Fantastiska bilder!

  5. Har precis hittat din blogg och måste bara säga att jag absolut älskar dina foton!! Väldigt inspirerande, och goda recept har du också! Ser fram emot att följa din blogg :)

  6. Det ser ju så himla underbart gooott ut!

  7. Bruschetta är enkelt och så gott, en härlig somrig favorit hemma hos oss. Underbara bilder Helena kram!

  8. tina skriver:

    Håller med, bästa sommarmaten! Dessutom finns det ju knappast något vackrare såhär års än tomater i olika färger och former. <3

  9. Kim skriver:

    Det gäller att frossa i tomaterna när de smakar som godast! Och alla dessa fina färger de kommer i.

  10. Lucy Ewelyn ♥ skriver:

    Jag förstår att man blir förälskad i din blogg (la till dig på BL precis) DINA BILDER alltså! Åååh! Kärlek!

  11. Det där gjorde mig sjukt sugen på Bruchetta :). Alltså måste verkligen säga att du lyckas med att ta sjukt fina bilder på mat. Just att fota mat tycker jag är assvårt….

Lämna en kommentar




Din kommentar