Etikett: vinegrätt


  • BRUSCHETTA


    När det inte finns varken tid eller ork så är en enkel tomatsallad på grillat bröd alldeles tipptopp. Det går snabbt att tillaga och gott är det. En bruschetta är född! Det här är mat som jag personligen är helfrälst i eftersom det är kallt och det ger ingen jobbig mättnad. Ni vet en sån där stabbigt, pustig och tjostig mättnad som gör att man fullständigt går i däck. Just på söndagar tror jag att det är många som känner av den. Kött, sås och potatis. Puh! Jag blir tjostig bara av att tänka på det. Inget ont i den typen av mat men jag tror nog att mitt hjärta klappar lite extra för det enkla och kalla.

    Blanda tomater av olika slag, skär dom lite ”hattigt” och lägg dom i en vinegrätt  gjord på vit balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra. Grilla valfritt bröd. Montera. Klart!

    Sommarmat när den är som allra bäst!

    (mer …)


  • ÄGGSALLAD OCH VINEGRETTE

    Det behöver inte vara svårare än så här att få ihop en helt okej lunch. Det krävs inte många ingredienser men trots det så smakar det mycket och gott. Vinegrette med honungsdijon var en riktig höjdare. Det blev syrligt och alldeles perfekt till de kripiga grönsakerna och de krämiga äggen. Med detta i magen är jag nu redo för det varma och soliga vädret som vi har blivit lovade här i Gällstad. Frågan är bara när det behagar dyka upp, man får inte ha bråttom så här i vårtider!

    (mer …)