KIWI & LIME.

Kiwi och lime skulle visa sig vara väldigt gott tillsammans. Här är en sylt/marmelad som passar ypperligt till ostbrickan. Den är söt men har en tydlig smak av den syrliga limen. Super!

****

Ok, lets do this in english. I’ve been thinking about this for quite some time. My english is terrible and I’m actually afraid to write in english.  I have developed some kind of phobia. Childish. Ridiculous. Tiresome. I know! But hey, fear is to be overcome.

Kiwi and lime would prove to be very good together. This is a jam/marmalade which is perfect with cheese. It´s sweet but has a distinct flavor of the tangy lime. Amazing!

10 kiwi
1 lime (saft & zest/juice & zest)
1 dl socker/sugar
1 ev. gelatinblad

Skala och skär kiwi i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med socker, zest och saft från lime. Låt det koka upp och sedan sjuda i 10-15 minuter. Rör i gelatin. Häll upp i rena torra burkar.

****
Peel and cut kiwi into small pieces. Place in a saucepan with sugar, zest and juice from lime. Let it boil, lower the temperature, and then simmer for 10-15 minutes. (Stir in gelatin.) Pour the jam/marmelade into clean dry jars.




6 Kommentarer till “KIWI & LIME.”

  1. Ingmarie We/Refugium skriver:

    Your English is excellent and so are your photos!

  2. Suzette Nilsson skriver:

    Verkar spännade och god! :) Hittar du på alla dina recept själv?

    • Helena skriver:

      Hej Suzette,

      det mesta försöker jag klura ut själv men jag hittar inspiration från nätet, böcker och annat som blir ”basen” sen blir det väldigt sällan som receptet är från början. Följa recept är inte min starka sida.

  3. Lovely darling! /big hug, s.

  4. Kankana skriver:

    I think your english is great and I am loving that marmalade. Lime and kiwi together rocks!

  5. IRENA skriver:

    Your English is perfect as your photos are!! Kiwi & lime looks like a perfect combination!

Lämna en kommentar




Din kommentar