CHOKLADPOESI

Gammalt och torrt bröd ska inte alls ges till fåglarna, till dom finns det fågelmat, utan det ska tillredas som sig bör. Vill man inte vara onyttig kan man hålla sig till att göra ströbröd och krutonger av det men om man vill ta det steget längre så är det bara att göra fattiga eller rika riddare eller som i detta fallet – brödpudding.

Jag var sugen på fattiga riddare och hade siktet helt inställt på det men när jag väl var i köket så tog det helt andra vändningar. Riktigt trevliga vändningar. Chokladigt och kladdigt! Med blåbär och banan blev det en brödpudding sprängfylld med choklad. Chokladpoesi för kropp och själ. Choklad har aldrig varit godare!

 

Trevlig helg!

5 ägg
3 dl vispgrädde
4 dl standardmjölk
5 msk kakao
4 msk socker
2 bananer
1 dl blåbär
100 gram mörk choklad, 70%

En halv förpackning formfranska, skär bort kanterna

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg, grädde och mjölk. Blanda i kakao och socker. Skiva brödskivorna i mindre bitar.
Doppa hälften brödet, så det suger åt sig av äggsmeten och lägg i en ugnsform. Skiva banan och hacka chokladen grovt. Lägg hälften avbanan och blåbär på, tryck i hälften av chokladen. Doppa resten av brödet och lägg i formen. Lägg resternade banan, blåbär och frukt på toppen. Häll över äggsmeten. Strö på ett tunt lager socker och ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå i 35-40 minuter eller tills puddingen har stannat och den har fått fin färg. Sänk till 160 grader efter halva tiden.
Servera som det är eller tillsammans med chokladglass och chokladsås. 




10 Kommentarer till “CHOKLADPOESI”

  1. rian skriver:

    god mat fotografi, plattorna, bakgrund och behandling fungerar riktigt bra tillsammans! :)

  2. Ida skriver:

    Hej! Jag verkligen ÄLSKAR dina bilder. Kan sitta och titta runt i evigheter. Så därför undrar jag: Håller du någon fotokurs i hur man fotograferar och redigerar mat? En kurs man har möjlighet att gå :)

    • Helena skriver:

      Hej Ida. Först vill jag tacka för dom fina orden. Kul att du tycker om det :)
      Några fotokurser håller jag inte. Tyvärr är det inget som jag har plats för, det hade annars varit väldigt kul. Vem vet, kanske längre fram. :)

  3. smäm skriver:

    Livsfarligt att besöka din blogg. -drooool-

  4. YUM! Låter så smarrigt!!

  5. Kim skriver:

    Åt brödpudding för första gången för någon vecka sedan! Love at first sight!
    Blir om än ännu mer sugen på att göra egen nu.

  6. […] HelenaLjunggren.com – Gastronomisk fotografipassion – matblogg […]

  7. Anna skriver:

    Å gud va gott!!!!!

  8. CJ skriver:

    SVAR: Åh, ska du säga! Din blogg är ju sprängfylld med fantastiska bilder! Wow! En av mina favoritbloggar är simplybreakfast.blogspot.com, men jag tror att jag har fått en ny favorit nu! :)

    Trevlig söndag!

  9. James skriver:

    Love this shot!

Lämna en kommentar




Din kommentar