Seg kola, krispig botten och god choklad. En allt-i-ett-kaka. Detta är vad vi i familjen kallar “tandvärksgodis”, trots att det kan ställa till det ordentligt för plomber sÃ¥ är det ändÃ¥ nÃ¥got som man äter med gott mod. Den sega och goa kolan är hela grejen, makalöst gott. Botten 125 gram mjukt smör 3 dl [...]

Leila Lindholms kärleksmums har jag väldigt svårt att tacka nej till. Den krossade chokladen på toppen innan gräddning är det som gör hela kakan.  Testa den, testa den många gånger! 5  ägg 4 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 nypa salt 5 msk kakao av god kvalité 2 dl vatten 300 [...]

En äldre bild från den gamla sidan men inte desto mindre gott för det. Nybakta scones med lemon curd är något av det godaste som finns. Rykande heta scones. Just scones är något som jag numera håller mig ifrån men faktiskt kan sakna riktigt mycket, speciellt på helgen. Innan jag började med LCHF så bakade [...]

4 äggvitor 2 dl socker 1 msk maizenamjöl 1 tsk ättikssprit Vispa äggvitorna till ett hårt skum, vispa ner sockret och vispa marängen så den blir glansig. Blanda ner maizena och ättikssprit. Bred ut smeten, rund kaka, på en plåt med bakplåtspapper ca 20 cm i diameter. Ställ in i ugnen på 140 grader i [...]

5 dl mjöl t.ex. 3 dl graham och 2dl rågsikt 1.25 dl solroskärnor 0.5 dl linfrö 0.5 dl kruskakli 0.5 dl rågkross ½ msk bikarbonat 1 nypa salt ca 0.25 msk kardemumma 1 dl blåbärssylt 2 msk honung 2.5 dl yoghurt 2 små äpplen, rivna Blanda alla torra ingredienser. Rör ner det rivna äpplet, honung, [...]

150 gram smör 2 ägg 2 dl socker 2 dl mjöl (extra fint) 2 msk kakao 2 msk koncentrerad päronjuice 1 tsk bakpulver en nypa salt 50 gram mörk choklad (70%) Smält smöret. Vispa ägg och socker luftigt och vitt. Rör ner det smälta smöret och päronjuicen. Blanda de torra ingredienserna och blanda försiktigt ner [...]

2 ägg 100 gram smör 1,5 dl socker 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver en nypa salt 100 gram vit choklad blåbär potatismjöl Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en luftig vit smet. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver innan du blandar ner det i [...]

50 gram jäst för söta degar 2 ägg 3 dl mjölk 2 dl outspädd hallonsaft 200 gram smör 1 dl strösocker 1 msk bakpulver 1 nypa salt 18-19 dl vetemjöl Hallonpuré 250 gram hallon 1 msk honung 2 msk potatismjöl Fyllning 100 gram smör 1,5 dl strösocker 200 gram vit choklad Pensling ägg 0,5 dl [...]

150 gram degistivekex 75 gram smör 3 msk råsocker Smula kexen i en matberedare och tillsätt socker och smält smör. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Ställ in i kylen medans fyllningen görs. 200 gram marshmallows 100 gram vit choklad 4 msk mjölk 4 gelatinblad en burk kesella vanilj 4 msk råsocker 1 [...]

Botten 250 gram degistivekex 100 gram smör Fyllning 400 gram philadelphiaost 100 gram vit choklad 250 gram kesella vanilj 3 msk råsocker 3 ägg Blåbärskräm 1 dl vispgrädde 2 msk blåbärssylt 100 gram vit choklad 1 dl lätt creme fraiche vaniljstång Garnering 2 dl blåbär, färska eller frysta Smält smöret och smula degistivekexen i en [...]