Kiwisorbet 1 1/2 dl vatten 8 kiwi 2 äggvitor 4 msk socker Häll socker och vatten i en kastrull och värm det försiktigt under omrörning tills sockrets har löst upp sig. Koka upp och låt det sjuda i 2 minuter. Ställ av och låt svalna helt.Skala kiwi och mixa dem i en matberedare tillsätt sockerlagen [...]

2,5 dl kesella 1,5 dl strösocker 1,5 dl mjölk 1,5 dl grädde 1 mango 1 tsk citronsaft några droppar mangoessens 1 tsk vaniljsocker 50 gram hackad vit choklad Skala mangon och ta bort kärnan, mixa till en slät smet tillsammans med mjölken och citronsaften. Vispa grädden hårt tillsammans med socker och vaniljsocker. Blanda samman med [...]

3 dl färska jordgubbar 1 burk kondenserad mjölk 3 dl vispgrädde saft av 1 citron Snoppa jordgubbar och lägg dem i en mixer tillsammans med den kondenserade mjölken och citronsaften. Mixa till en slät smet. Vispa grädde. Ställ smet och grädde i kylen en stund innan de blandas samman och hälls ner i glassmaskinen och [...]

Körsbärspaj -  från boken One More Slice av Leila Lindholm Mördeg 150 gram kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ekologiskt ägg 1/2 msk vatten Nyp ihop kallt smör med vetemjöl och florsocker. Tillsätt ägg och vatten och arbeta samman tills degen precis har gått ihop. Täck degen med en plastfilm och låt [...]

Glass. Träslövsläge. Tre toppar. Fiskebåtar. Måsar. Proppmätt. Ännu fler måsar. Det hör semestern till, gärna fler än en gång. En glass på Tre toppar är ett måste varje semester, det är inte så märkvärdig glass mer än att de har mycket att välja på. Det som är det märkvärdiga är rånen, så goda. De smälter [...]

750 gram tärnad mango 1 dl strösocker 2,5 dl vatten rivet skal från en lime 4 msk limejuice 2 msk rom (valfritt) en nypa salt Häll upp vatten och socker i en kastrull. Tillsätt det rivna limeskalet. Koka upp på svag värme och lös upp sockret. Ställ åt sidan för att svalna helt. Lägg mango, [...]

4 dl grädde 2 dl mjölk 1 dl socker 3 äggulor vaniljstång 50 gram mjölkchoklad nougatsås Häll upp mjölken i en kastrull och skrapa ur vaniljstången och lägg i frö + stång. Låt det koka upp och ställ sedan det åt sidan och låt det svalna. Ta inte upp vaniljstången än. Vispa äggulor och socker [...]

3 dl grädde 1 dl av rommen som körsbären ligger i 1 dl strösocker 2 dl hackade körsbär 50 gram fint hackad mörk choklad Häll upp grädde och socker i en kastrull och låt det hela sjuda på svag värme tills sockret har lösts upp. Slå på rom och ställ kastrullen kallt och låt det [...]

2 burkar kokosmjölk 2 dl fruktsocker 7 äggulor 1 dl kokosflingor 1,5 dl vispgrädde Låt kokosmjölken koka upp och ställ åt sidan. Vispa äggulor och socker pösigt och ljust. Häll försiktigt den avsvalnade kokosmjölken i äggsmeten samtidigt som du rör om. Häll tillbaka smeten i grytan och värm på svag värme tills smeten blivit lite [...]

2,5 dl mjölk 1,5 dl grädde 1 dl jordnötssmör 0,5 dl socker Värm ihop mjölk, grädde, jordnötssmör och socker, på svag värme tills sockret har löst sig. Det får inte koka. Ställ åt sidan och låt det svalna helt. 3 äggulor 0,5 dl socker 3 dl grädde 1 dl små marshmallows 1 dl grovt hackade [...]