HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » muffinsrecept

KOKOSMUFFINS MED SMAK AV CITRON.

När jag är uttråkad och helt utan fantasi brukar jag allt som oftast dra fram ingredienser till muffins. Detta bakverk som går att variera i det oändliga. Det är snabbt och enkelt. Alldeles perfekt för den lilla stunden som tristessen håller i sig. Här är det kokos och citron som trängs tillsammans med en ”chokladboll” […]

ULRICEHAMNS TIDNING. HELENA LJUNGGREN.

Inom en snar framtid så kommer det att vara ett porträtt av mig i vår dagstidning, Ulricehamns tidning, där det står lite smått och gott om mig. Intressant för någon mindre intressant för någon annan. I torsdags var det en reporter och en fotograf här hemma och det var en upplevelse som jag inte alls […]

BANANMUFFINS MED MÜSLICRUMBLE

  Vill du ha muffins med tydlig banansmak så är dessa att föredra. De är alldeles luftiga, ljuvliga och har en perfekt smak av banan. Med det söta, krispiga på toppen är det ett muffin som har allt. I alla fall allt som jag vill ha. Tyvärr dumpade jag efter ett halvt så dom fick […]

SORGEMUFFIN MED EXTRA ALLT.

Game day. Första semifinalen för Borås basket i Norrköping och jag kan inte åka dit. Det är så sorgligt så kvällen kommer att kräva ordentligt med sötsaker. Matchens sänds på web-TV men det är ju inte ens i närheten av samma känsla. Jag har gjort vad jag har kunnat. Jag har bönat och bett men […]

CHOKLADTERAPI. ATT BLI MEDVETEN.

I lite blågrå toner så kommer här ett av dom absolut godaste recepten på muffins. Det går inte att misslyckas och dom blir alldeles perfekta i ”puffet” och så saftiga att man bara vill ha mer, mer och mer. Lite ljumma, med mjuk choklad,  både i och på toppen, är dom oslagbara! Det krispiga krosset […]

DET SKA VI FIRA! CITRONMUFFINS MED LAKRITSCHOKLAD

Idag har jag all anledning att fira för idag har jag blivit fri-från-diabetes-förklarad. Min diabetes är ett minne blott. Mycket tack vare operationen som även hjälpt mig tappa dom första 25 kilona av väldigt många. Detta är det häftigaste jag har gjort och jag råder verkligen alla som har problem med sin övervikt att överväga […]

brownie-cake

150 gram rumsvarmt smör 3 dl strösocker 4 ägg 2 1/2 dl mjöl 1 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 0,5 tsk bakpulver en nypa salt 3 dl frysta hallon 100 gram vit choklad, grovhackad 50 gram mörk choklad, 70%, grovhackad Vispa socker och smör pösigt och tillsätt äggen, ett i taget.  Blanda de torra ingredienserna […]