Etikett: Gällstad


  • SPARRIS

    SPARRIS

    Fredag och med den kommer det några lediga dagar tillsammans med den bästa människan jag någonsin har träffat. Att jag dessutom skulle få äran att gifta mig med denna ljuva varelse är en bonus som slår högst. Ingenting kan jämföras. Jag är inte mycket för att ”nutta” i skrift men ibland kommer det över mig hur bra jag har det mitt i allt jobbigt.

    Oavsett var, när eller hur så står han där. Tar emot med öppna armar. Mannen som är starkare än honungspumpade Bamse, tryggare än än vad jag någonsin trodde var möjligt. Mannen med den vänligaste själen, de vackraste ögonen och det största hjärtat.  Han finns där alltid, jag behöver aldrig tvivla.

    Så, dom här sparrisarna är till dig, Mats. Tack för att du finns! Älskar dig.


  • FRUKTJUICE


    fruktjuice

    Frukoststunden blir aldrig så bra som när den har ett rejält glas med nypressad juice. Det är nåt alldeles speciellt och personligen så behöver jag ha en positiv start lite allt som oftast. Idag är dagen då jag känner mig helt under ytan och mycket beror troligtvis på att igår blev vi varse om att det inte skulle bli någon bebis denna gången heller. Det gör liksom ondare och ondare själsligt för varje gång trots att det känns som att jag lyckas hantera det hyfsat bra ändå och tycker inte själv att jag gräver ner mig speciellt mycket. Idag kommer jag nöta ut både en och två spadar.

    Idag är jag klumpig. Trött. STOR men ändå så liten. Mycket märklig känsla som jag helt enkelt får ta och genomlida. Jag gör det genom att äta och dricka allt gott jag kommer över. Nåt bra ska det väl komma ur det. Hoppas jag!

    Ta det du vill ha och kör ner i en råsaftscentrifug. Här är det jordgubbar, apelsin, äpple och citron. Just jordgubbar är fantastiskt gott att göra juice på. Det går åt en hel del men ibland är det värt det. Punkt!

    Ta hand om dig!

     

    (reflektionen i flaskan får man på köpet!)


  • VITLÖK

    vitlök

    Du och jag, vitlök. Du och jag!

    Jag har fallit pladask för marinerad vitlök.  Kan äta det dygnet runt men har insett att köpa dom i delikatessen är att tömma plånboken lite för fort. Med sina 199:-/kg är det inte direkt så att jag blir jättecharmad så idag tog jag mig i kragen och gav mig på att göra det själv. Det ska bli mycket spännande att se till kvällen om jag har lyckats eller inte. Kryddningen är lite hipp som happ och kan därmed smaka därefter men om jag ska tro på doften som spred sig i köket så finns det hopp! Om det blir som jag har tänkt kommer jag bli den lyckligaste kvinnan i Gällstad med omnejd.

    Jag gjorde lite efter det här men kryddade efter eget behag men om någon behöver en fingervisning så kan det kanske vara bra. En gör som en vill! Fiffigt!

     



  • GRÖN PASTA

     

    grön pasta

    Jag fortsätter med det gröna temat, det är ju trots allt vår i luften.

    Det här är en väldigt freestylad lunch som skulle visa sig bli alldeles strålande god. Jag hade lite blandad sallad (ruccola, bladspenat m.m.) i kylen som sjöng på sista versen. Jag gjorde nån form av pesto genom att mixa med olivolja, pistagenötter och vitlök (nu när jag skriver slog det mig att jag skulle ju haft parmesan i också). Rörde ut den med lite creme fraiche, stekte kyckling och kokade pasta. Blandade ihop allt och åt som om det inte fanns en morgondag. Finns det några pristagenötter kvar så hacka dom grovt och strö över vid servering.

    Mat behöver inte vara svårare än såhär. Busenkelt


  • GRÖN SMOOTHIE

    grön smoothie

    Frisk, söt och krämig och helt omöjlig att inte tycka om. Mixat tillsammans med en lite vaniljkvarg och en skvätt vatten fick det här agera min lunch igår. Snabbt och enkelt vilket betydde att jag behövde inte vara ifrån OS-soffan speciellt länge.

    Banan och avocado är en kombination som jag fastnat ordentligt för. Att bara mosa ihop dom två är fantastiskt gott. Det låter helmärkligt, jag vet, och jag har ingen aning om det är mig det är fel på eller om det faktiskt finns någon mer som uppskattar det. Är du en av dom?

    Några fler varianter:

    Kiwi, lime & passion

    Frukost

    Lingon & apelsin

    Blåbärsshake

    Banan & mango

    Hallon

    Jordgubb & mango

     


  • SEMLA PÅ ANNAT SÄTT

    semla

    Det börjar dra ihop sig för semladagen aka fettisdagen. 4 mars ska det vara om jag inte minns helt galet . Då får vi äta den enda semlan på hela året. För det gör ni väl?! (jag gör det inte, jag äter när jag är sugen och sen är det inte mer med det).  Numera så finns det ju en hel drös med olika semlor. Choklad, blåbär, kola….you name it. Det här är muffinsvarianten. Jag har visat upp dom tidigare för något år sedan men tycker gott att dom platsar även 2014. (Det är från samma fototillfälle men annan bild med annan redigering – förr gjorde jag bilderna mycket ljusare i raw men nu är jag lite ”dystrare” och ändrar inte ljuset alls)

    Dom blir alldeles lagom i storlek och det känns på nåt sätt lite nyttigare fast det troligen är onyttigare men det är ingenting som man behöver diskutera så värst mycket. Äter man bara en om året behöver man absolut inte oroa sig för nånting. Ät med glädje!

    Det viktigaste på en semla, traditionell eller inte, är florsockret. Utan florsocker är det bara att ge upp, det blir ingen äkta semla då. GLÖM INTE FLORSOCKER!

    (mer …)


  • FOTOMAKARNA

    fotomakarna

     

    Jag fotograferar inte enbart mat vilket nog många redan vet. På fotomakarna.se visar vi upp lite av allt det andra som fotograferas. Kika in vettja. Vem vet, vi kanske ses? Har du några frågor så släng iväg ett mail till info@fotomakarna.se.


  • STORA BJÖRNBÄRSMARÄNGER

    stora maränger

    En liten paus i OS-soffan. Stafetten är i full gång och jag gör vad jag kan för att hålla nere pulsen. Hela dagen blir en enda lång OS-dag. Lyckan på den?

    Maränger. Det enklaste som finns att göra och perfekt när man känner för att rasta kameran en liten stund. Här är det stora maränger som är smaksatta med björnbärspulver och alldeles fulla med chokladsås som har blivit kolaseg av gräddningen. Hela nätet dräller av recept på stora sega maränger så allt du behöver göra är att Googla ”stora maränger”. Mina är höftade och som vanligt så finns det inget exakt recept. Tyvärr är det lite så att det mesta jag gör är bara gjort för att fotografera, recepten i sig är jag personligen inte så noga med. Huvudsaken är att det går att äta och det gör det allt som oftast. Tyvärr i det här fallet. Jag smågnager på dom här marängerna så ofta jag får chansen. Jag gjorde dom i förrgår och jag brukar ha som regel att inget för ätas på innan det är fotat. Det började på fem och är nu tre och idag fotades dom så jag lever inte riktigt som jag lär men nu ska vi inte vara knussliga.

    Hoppas att du har en fin lördag med allt vad det innebär. Här är det snöblask som drar omkring i luften och det är riktigt innekurarväder.

    Ta hand om dig. Nu ska jag smågnaga lite till!

     

     


  • SEG HALLONKAKA MED PISTAGE

    hallonkaka

    Mill & Mortar. Dom har verkligen prickat in precis det jag tycker om. Allt från förpackning till smak. Det är alltid spännande att öppna en burk med något från just dom. Det känns liksom lyxigt trots att det, som här, är i plastburkar.

    Pulvret har jag provat förr och jag var lika nöjd då som nu. Nyheten med frystorkade bär skulle visa sig vara precis lika bra. Halloncrumble smakar så mycket hallon att jag blir alldeles lycklig i hela kroppen. Det är syrligt och sött och det går inte att sluta provsmaka.

    Så, vad blev det då? En hallonkaka av den segare sorten med hallonglasyr och de frystorkade hallonen som slåss med hackad pistage på toppen. Sött så det förslår men ibland behöver man det också. Fixa hem lite från Mill & Mortar och smörj sedan en långpanna och sätt igång.

     

    Livet då? Jo, det trallar på. Vi har inte så mycket mer i huvudet än det här med barn, graviditet och allt som kommer med det. Den jobbiga biten är att släppa tankarna på vad som hänt. Visst, vi har kommit vidare men det ligger där och tragglar ändå. Remissen för IVF är skickad till Sahlgrenska i veckan så förhoppningsvis kommer det att gå hyfsat fort för den här väntan varje månad är fruktansvärd. Månaderna känns som år och besvikelsen blir större och större vid varje misslyckat försök men det får gå helt enkelt. Det är bara att acceptera och fortsätta att räkna dagar och kissa på stickor som trycks ner i den där fertilitetsmonitorn varje morgon. Puh, det ska inte vara lätt detta här! Vi har tillsammans kommit överens om att vi kommer fortsätta att prata om det här eftersom vi båda två mår bra av att prata. En av oss lite mer än den andra men det behöver vi inte gå in så mycket på. Om vi grubblar på det i det tysta så kommer vi troligtvis att bli knäppa på riktigt och det är inget som jag känner att jag pallar med så alla i vår närhet kan lika gärna ställa in sig mentalt på att vi kommer att ventilera och vill man fråga/veta något är det bara att fråga, det är inget som vi mår dåligt av alls. Det är bara att bita ihop. Det gör vi! Puss. I nuläget är både jag och en av hundarna skendräktiga. En av oss vaktar allt och den andra fräser på allt. Det måste vara spännande att vara mannen i hushållet vid det här laget. Stackarn.

    (mer …)