SEMLAMUFFIN.

Semla och muffin i samma form, kan det fungera? Jo, tänka sig. Det kan det. Smaksätt muffinsmeten med lite kardemumma och tillsätt lite finriven mandelmassa och succén är ett faktum. Det blir alldeles jättesött och gott. Kleta på riktigt mycket av fin, krämig mandelmassa och spritsa på grädde i valfri mängd och du behöver inte ränna till bageriet för att köpa en ”riktig” semla. Muffins är det enklaste som finns att baka, det går inte att misslyckas. Om jag klarar det så klarar alla det. Baka är inte det som jag är helt bekväm med. Jag har en tendens att bränna, det blir torrt och det blir inte alls som det ser ut i de fantastiska böckerna. Muffins däremot, det fungerar och jag kan man stolthet säga att det är jag som har gjort dom om jag skulle få för mig att bjuda på dom. Oftast åker de i magen på min älskade make och ibland åker de ut i skogen. Vi har Gällstads mest bortskämda vilt. Så är det!

Semladagen. Fettisdagen. Hur äter du semlan?

Jag är ett bad ass och vägrar att äta semla just idag. Icke. I morgon går det alldeles ypperligt men inte idag. Eller igår, som dessa gjordes. Jag är lika fånig som dagen. Störtlöjlig.

Vill du inte vara riktigt lika fjompig som jag så kanske du vill gå halva vägen. Då är mitt tips muffins. Semlamuffin! Det kan vara det nya, det vet man aldrig.

12 lagom stora muffin

2 ägg
2 dl strösocker
100 gram smör
1 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 dl fint riven mandelmassa
2 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver

Smält smöret och låt det svalna en smula. Häll i filmjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.  Blanda de torra ingredienserna och blanda med äggsmeten. Rör försiktigt ner det smälta smöret och filmjölken.  Skeda upp i 12 formar, på muffinsplåt. Ställ in i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 min. Prova med sticka. Den ska vara torr.

Grädde
mandelmassa
florsocker

Skär av toppen. Lägg på mandelmassa och spritsa på grädde. På med toppen och pudra över florsocker.




16 Kommentarer till “SEMLAMUFFIN.”

  1. Katarina skriver:

    Det här var kreativt och vilken härlig höjd på dina semlamuffins :) Jag har bakat en traditionell fastlagsbulla med mycket mandelmassa i, mums! Ha det bra!

  2. Hanna skriver:

    Så söta de var. Jag tryckte allt i mig en semla idag. Feber och magont till trots. Jupp, en rebell är vad man är ;)

  3. Två själar, samma tanke. Jag gjorde också en egen liknande variant av semla för ett tag sedan, dock använde jag den här kakan http://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/soett/41-kardemummakaka-utan-aegg istället för muffins. Goda som sjutton blev dom, men inte alls lika fina som dina!

  4. Smäm skriver:

    Så sjukt fina dina blev! Tack så hjärtligt för tipset. Har en plåt inne i ugnen as we speak. Ska bli spännande att se hur dom blir.

  5. Farmor skriver:

    Riktigt stiliga!

  6. Miss Marie skriver:

    Wow, vilken bra idé! Det här måste jag prova!

  7. rian skriver:

    det är konstigt, Först trodde jag att de var svamp .. : D tittar på detta gör mig hungrig dock .. :)

  8. Sandra Drömkaka skriver:

    Åh…. De här skulle jag helst vilja baka prick nu! Synd att jag är på jobbet, nu kommer jag ha cravings hela dagen :D

  9. Tina skriver:

    Ja du dessa ”semelbollarn” som inte ligger i min priolista att varken göra eller äta…..yeeak! är avskräckt sedan barnsben när man åt dessa med varm mjölk. Men förslaget ditt att fylla de med glass var ju ingen nördig idé… nått då kanske kanske för mig som inte äter glass!! =)) …fast jag sa kanske!. ;-)
    Ha dt gott!

  10. Vilka fina bilder, mycket unika semlor, bra ide`.

  11. Så ursnygga fina du!! Kram!

  12. Erika skriver:

    Jag har sett semlemuffins på flera bloggar men inga så snygga som din! Kul att du tittade in på min blogg. Nu ska jag spana runt på din lite. Jag gillar ditt sätt att skriva – bra och kreativt språk! Ses igen hoppas jag!

  13. lejnox skriver:

    Hej!
    Jag lånade en bild av dig på de fina svamp-semlorna och länkade givetvis tillbaka hit. Hoppas det är okej med dig, annars tar jag såklart bort bild och länk.

    Tack för en fin blogg!

  14. Kul grej! Supersnygga!:=)

  15. Felicia skriver:

    Nemen, så sött! haha. fina bilder du har!

  16. […] olika semlor. Choklad, blåbär, kola….you name it. Det här är muffinsvarianten. Jag har visat upp dom tidigare för något år sedan men tycker gott att dom platsar även […]

Lämna en kommentar




Din kommentar