POTATIS. ANANAS. KORVSPETT. OCH LITE CURRY.

Vårvädret dök upp idag. Ni vet den där solen och graderna som tickar över femgradersstrecket utan några större problem (jag har sett den, solen,  i ganska många dagar denna veckan men temperaturen har saknats)? Då fick vi fart och röjde upp på altanen och drog fram grillen som min man gladeligen kickade igång så det rök och osade över hela Gällstadbygden. Det är ju inget nytt men det där med grillat är något speciellt ändå. Det är inte bara maten utan det är hela grejen. Att laga och äta mat utomhus är grejen.

Vi har bott här i vårt hus i sju år i år och varje år har vi köpt grill. Kol, gasol, kol, gasol…. Nu verkar vi ha landat och kommer stanna vid kol och tänker inte byta ut vår älskade kolgrill. (man ska aldrig vara helt säker, det kan bli så att vi i sommar kör med båda varianterna)
Kol är godast men gasol är enklare. Det går snabbt att få upp värmen och det är lättare att justera men smaken är långt ifrån den där rätta.  Tycker vi. Vad tycker du?

På våra tallrikar serverades det en potatissallad med ananas och curry och ett korvspett med ananas och majs. Det smakade verkligen inte skit så att det störde.

10 potatisar, fast sort
4-5 ananasringar
1 vårlök
1 halv röd paprika

1 dl creme fraiche
0,5 dl majonnäs
curry,  såpass mycket som du själv önskar
salt & peppar

Skala och tärna potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Skär ananas, lök och paprika i mindre bitar. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något.

Blanda creme fraiche, majonnäs och curry. Smaka av med salt och peppar. Blanda försiktigt i potatisen.

Korvspett
kryddstark korv
ananas
majs 




2 Kommentarer till “POTATIS. ANANAS. KORVSPETT. OCH LITE CURRY.”

  1. Birgit skriver:

    Helena!
    Vilka underbara bilder Du förmedlar! Är alltid lika roligt att titta in hos Dej! Tack för inspirationen!

Lämna en kommentar




Din kommentar