VÄRLDENS BÄSTA KOLASÅS


Till tårtan. Till cupcakes. Till glass. TILL SKEDEN!

Världens godaste kolasås är något som du kan vispa ihop enkelt hemma i ditt eget kök. Den är seg. Den är lite salt och den är lagom söt. Det vill säga att den är helt perfekt!

 

Jag har fått några kommentarer om kolasåsen, att den inte segar till sig. Jag har ingen som helst aning om varför den inte gör det då jag själv aldrig har upptäckt det. En läsare lämnade en gång en kommentar om att det kan bero på kastrullen – kastrullen ska vara tjock och vid. Koka den ev lite längre. Hoppas verkligen att det fungerar för det här är fantastiskt gott!

Enklaste kolasåsen

2,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk, standard
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 knivsudd vaniljpulver
1 msk smör

Lägg allt utom smöret i en kastrull och låt det koka upp. Sänk sedan plattan och låt det småputtra i 10-15 minuter. Ju längre den kokar ju segare blir den. När du är nöjd så dra av kastrullen från plattan och rör ner smöret. Klart! Häll på glass, i glass, jämte glass…. 

 




26 Kommentarer till “VÄRLDENS BÄSTA KOLASÅS”

  1. Mmm, kolasås är verkligen bara så gott och dina bilder… heaven!

  2. HemkäraHanna skriver:

    Låter helt fantastiskt gott!
    Det receptet sparar jag!

  3. Hanna skriver:

    Jag säger bara mums.
    Här har vi faktiskt fått lite sol idag och jag är bara så glad för det.
    Kram
    Hanna

  4. Evalinn skriver:

    Mums! Fantastiska bilder också. :-)

  5. Isa skriver:

    Tack för tipset! Min 7åriga son ville göra nått mumsigt till efterrätt ikväll och då så gick vi självklart in på din blogg!
    Mums så gott det blev och enkelt var det också så nu så har vi en mycket mätt och stolt 7 åring här hemma. Tack!
    Trevlig Helg!

  6. ljuvligt gott, och så vackert – precis som det ska vara här hos dej!

  7. […] HelenaLjunggren.com – Gastronomisk fotografipassion – matblogg […]

  8. Jenny skriver:

    Är riktigt svag för kolasås måste jag erkänna, den här ska jag prova nästa gång! Tack för ett bra tips :).

  9. tina skriver:

    Till magen! Jag älskar dina foton, men det vet du nog vid det här laget.

  10. Paula skriver:

    Hej! Jag utgick från ditt recept för att göra en kolatopping till en tårta med lingoncurd, det blev väldigt gott! Kolla gärna in resultatet : ) Inspirerande blogg du har, med vackra bilder!

  11. […] hämtade jag inspiration från ett recept på kolasås som jag hittade hos Helena Ljunggren. Jag gjorde bara en lite mindre sats, använde havregrädde för det var vad som fanns hemma, och […]

  12. Sanna skriver:

    när jag gjorde såsen tjocknade den aldrig till, vad kan det bero på?

    • Helena skriver:

      Jag kan faktiskt inte svara alls på varför den inte tjocknade för dig. Själv har jag aldrig varit med om det.

      • Jenny skriver:

        Om såsen inte tjocknar kan det bero på att man har
        för liten kastrull. Viktigt att botten på kastrullen
        är tjock och vid.

  13. […] att surfa på: Hamnade på den här bloggen när jag sökte efter ett recept på kolasås. Fann det här och fastnade för Helena Ljunggrens blogg direkt. Underbara bilder och full av matinspiration! […]

  14. Ronnie skriver:

    Jätte snygga bilder, men tyvärr inget vidare recept…
    Jag fick mer än dubbla mängden socker för att få den att stelna. Mer korrekta mängder är ca. 1/3 av vardera grädde, socker & sirap. En nypa salt i oxå, så tar det bort den allra värsta sötman. Vaniljen var dock kanon!

  15. marie skriver:

    hur mycket mer tjocknar den när det svalnat?

  16. Tove skriver:

    Kolasås är ju ljuvligt, och man blir sugen bara av att titta på bilderna, men nix, inte tjocknade den alls. Synd!

    • Helena skriver:

      Det var mycket märkligt. Jag har aldrig varit med om det när jag har gjort den, den har alltid blivit bra i konsistensen. Tråkigt!

  17. Maggan skriver:

    Googlade på godaste kolasåsen och hamnade här. Gjorde såsen, men den blev jättetunn, och stelnade aldrig… :(
    Väldigt god smak, men trist när den var blaskig. Kollade andra recept och där har de lika delar
    grädde, socker och sirap.
    Trist såklart, såsen hamnade i soporna…

    • Helena skriver:

      Men vad tråkigt! Jag vet inte vad det är som gör att några inte får till konsistensen. Jag har aldrig misslyckats med den. Jag hade en läsare en gång som nämnde något om att det kan ha med kastrullen att göra. Den ska vara tjock och vid.

      Trevlig helg!

  18. monica sturesson skriver:

    Hej.

    Det tog 25 min. innan jag fick en lagom tjock sås. Grytan var 18 cm.
    Den blev jättegod lagom tjock till glassen.

    Trevlig helg!

  19. Maria skriver:

    Tack för en god sås! Jag har letat efter ett bra recept länge men inte riktigt hittat…..Smaskens detta!

  20. Krille skriver:

    Hej, vill bara nämna att dom som inte får såsen att tjockna inte har värmt den tillräckligt mycket. Såsen måste upp till en viss temperatur för att den ska tjockna. Värmer man den för mycket blir det knäck.

Lämna en kommentar




Din kommentar