HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » smördeg

JITTERBUGGAR OCH EN LEKTION I KAMERA.

Det finns en förstagång för allting sägs det. Idag har jag två av just det. Jitterbuggar är en av dom och det andra är att jag på något sätt haft någon form av ”kameraundervisning”. Jitterbuggen gick alla tiders med det där med ”undervisningen” är egentligen inget som jag någonsin vill prata högt om men eftersom […]

BARNKALAS. MINI-ELSA.

När fina vänner  (alla mina vänner är fina vänner och det misstänker jag att alla andras vänner är också. Ordet ”Fina” är egentligen lika onödigt som att skriva ”gofika”) skapar och säljer fina kläder krävs det ett inlägg helt tillägnat Mini-Elsa. Det är här så otroligt vackert och jag kan inte säga det nog många gånger […]

SWEET POTATO PIE. SÖTPOTATISPAJ.

Någon gång ska alltid vara den första. Det här är en första gång för mig. Sötpotatispaj eller som det så tjusigt heter på engelska – Sweet potato pie. Med en stor sötpotatis i gömmorna visste jag inte alls vad jag skulle göra så Google fick hjälpa mig och det här blev det. Nöjd. Jag har […]

GLASSBAKELSE

Det kan vara den enklaste desserten. Små smördegsrundlar som är fyllda med bär och en liten sked vaniljkräm som skickats in i ugnen och när de kommer ut alldeles rykande heta läggs de upp och får en rejäl kula glass på sig. Ta den glassen du känner för och har hemma. Vilken som fungerar. Här […]

CITRONSUFFLÉPAJ. SÖTT & SYRLIGT.

Om man är som mig som älskar kontraster är detta helt perfekt. Sött möter syrligt. Lagom av dom båda. Det söta som blir alldeles lent i munnen och det syrliga som drar lite sådär behagligt på sidorna av munnen. Som sagt, helt perfekt. Sufflé är något som inte alls är svårt, det blir lite ”marängigt” […]

KANTARELLER.

Jag är inte mycket för svampplockning och kantareller. Min pappa är mycket för svampplockning och kantareller. Den kombinationen går kanske inte riktigt ihop sig som det ska. Han kommer hit med påsar fyllda med dom gula små rackarna varje dag och varje dag, med undantag för igår, säger jag vänligt men bestämt ”Nej tack”.  Jag begriper […]

ÄPPELPAJ NÅNTING

Vem kan tacka nej till en äppelpaj med extra allt? Inte jag i alla fall. Jag tar allra helst två. På studs! Till botten använde jag den lilla delen som blev över efter mina pop tarts  och den botten blev to die for. Alldeles seg och härlig och den i kombination med de sötsyrliga äpplena och […]

POP TARTS. KÖRSBÄRSFYLLNING.

Pop tarts är något som min man visat mig för många herrans år sedan, jag hade aldrig hört talas om det förr. Det är små ”pajer” kan man säga med olika typer av fyllningar. De som man kan köpa i butikerna utomlands, jag tror inte att det finns i Sverige, lägger man i brödrosten ett […]

regn, rusk och heta skruvar

Salta baconskruvar och het tomatsalsa till sommarens grillat kan kanske vara något? Recept finner du här!   Strax ska vi gå ut på kvällspromenad ner till sjön. Jag misstänker att vi först måste bada i mygg/knottmedel. Är det inte överdrivet mycket knott i år? Jag brukar inte vara den som klagar men nu tycker jag […]