HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » majonnäs

ZUCCHINISALLAD.

Det här är ett väldigt gott tillbehör att ställa på bordet när det vankas grillat. Nästan som en vanlig potatissallad fast betydligt mycket lättare i smakerna och krispet från zucchinin är pricken över i.et. En enkelt grillad köttbit är alldeles toppen till. Snabbmat när det är som bäst. Vi har fyllt upp filmhögen och ämnar […]

SÖTPOTATIS MED VÄNNER.

Sötpotatis är något som jag inte är speciellt insatt i. För mig finns det i princip bara sweet potato pie och det har jag aldrig ens provat. Bakläxa! Kanske redan idag? Här har jag använt det tillsammans med grönsakerna selleri, palsternacka, morötter och vitlök. Fint strimlade (allt utom vitlöken) har jag lagt alltsammans i en […]

SMÖRGÅS. MACKA. GOTT. VRÅLGOTT.

Det finns macka och så finns det MACKA. Det här är det sistnämnda. En riktig macka är inte en torr tråkig limpa med smör och en skiva ost på. En riktig är med hela himmelriket som pålägg. Fantasin sätter gränserna. Varför inte göra en klassisk dagobert-macka med extra allt och lite till? Bygg på höjden […]

LAXBURGARE

Som en burgare men ändå inte. Varmrökt lax på grillad källarfranska tillsammans med lite majonnäs och sallad. Det blir inte mycket enklare och inte så mycket godare heller för den delen. 5 minuter är allt du behöver. Att inte hinna laga mat och därför köpa snabbmat är bara trams! Okej? Det tar längre tid att […]

MAJO. MAJONNÄS. EGENVARIANTEN.

  Egen majonnäs är något som jag har bråkat med några gånger och inte alls fått till det. Det ska ju vara så enkelt men icke! Det har bara blivit en lös, rinnig blandning. Men nu så, nu är det gjort. Knepet? Alla ingredienserna är rumstempererade. Att göra hemmagjord majonnäs är perfekt, enkelt att smaksätta […]