HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » kantareller

PASTA. PESTO. KANTARELL. SPARRIS.

  Vad ska vi ha till middag? Samma tråkiga fråga varje dag. Ett ännu tråkigare svar – Jag vet inte! En titt i kyl och frys gav ju inte någon inspiration precis. Tomt och trist. Skafferiet var lika innehållslöst. Det enda som fångade min uppmärksamhet var de gula små rackarna, dvs kantarellerna, som pappan min […]

KANTARELLER & TAGGSVAMP

Svampen har börjat dyka upp i skogarna. Jag avskyr egentligen att plocka svamp av den anledningen att jag brukar vandra runt utan att se till en endaste men häromdagen så gick jag skogspromenad med mina hundar och fick syn på mer taggsvamp än vad jag någonsin gjort förr. Problemet var mina medpromenerare som trampade sönder […]

BURGARE MED KANTARELL

Våga vägra ställa undan grillen. Bara för att sommaren är över så betyder det inte att man ska sluta grilla för det. Tvärtom! Höst och vintergrillat smakar om möjligt ännu godare än sommargrillat. Det är mörkt och kyligt men smakerna är varma och värmen från grillen gör det hela alldeles fantastiskt mysigt. Jag älskar att […]

TAGGSVAMPSPAJ

I morgon blev visst flera dagar efter. Så kan det gå! Taggsvamp är något som jag tycker är riktigt gott, nästan lika gott som dom gula kantarellerna. Lite trixigare att rensa men ibland är det väl bara att bita ihop här i livet, helt enkelt. Den här pajen är en riktigt enkel variant med mycket […]

KANTARELLER.

Jag är inte mycket för svampplockning och kantareller. Min pappa är mycket för svampplockning och kantareller. Den kombinationen går kanske inte riktigt ihop sig som det ska. Han kommer hit med påsar fyllda med dom gula små rackarna varje dag och varje dag, med undantag för igår, säger jag vänligt men bestämt ”Nej tack”.  Jag begriper […]