HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » chokladmuffins

CHOKLADBAKELSE. ELLER NÅT.

Rulla tummar är något som jag inte är speciellt bra på. Det är antingen av eller på och är det som idag när jag, pepparpeppar, har balansen hyfsat under kontroll så vill jag ju göra något. Jag vet sällan dock vad men baka är ju nåt som är gjort ganska kvickt och det behövs inte […]

CUPCAKES. MUFFINS. COINTREAU.

Ibland blir det lite för gott. Dom här bakverken med cointreau i är absolut något som jag tycker att ni ska er prova mig på. Det finns en tydlig smak av apelsinlikören men inte så att det blir för mycket. De är saftiga på alla sätt möjliga. Frostingen är en smula höftad men det går […]

LUFTIGA CHOKLADMUFFINS & NÖTCHOKLADKRÄM

Chokladmuffins tycker jag har en tendens att bli något torra och ganska tråkiga. Det är väldigt ofta som jag känner en besvikelse över resultatet. Det har hänt ett fåtal gånger att de blivit alldeles tipptopp och precis så saftiga och luftiga som jag önskar. Nu kan jag lägga till ett recept till i samlingen med […]

GASTRIC BYPASS-BAKAT.

Det sötaste jag någonsin sett. Muffins i ”ketchupburkar” från McDonalds. Att jag aldrig har tänkt på det innan. Så himla rart och det såg så mysigt ut med dom små rackarna jämte dom mer traditionellt stora bakverken. Gastric bypass-muffins (cupcakes) blev jag bjuden på när vi hälsade på vänner i Göteborg förra veckan. Underbara bakverk! […]

CHOKLADTERAPI. ATT BLI MEDVETEN.

I lite blågrå toner så kommer här ett av dom absolut godaste recepten på muffins. Det går inte att misslyckas och dom blir alldeles perfekta i ”puffet” och så saftiga att man bara vill ha mer, mer och mer. Lite ljumma, med mjuk choklad,  både i och på toppen, är dom oslagbara! Det krispiga krosset […]

brownie-cake

150 gram rumsvarmt smör 3 dl strösocker 4 ägg 2 1/2 dl mjöl 1 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 0,5 tsk bakpulver en nypa salt 3 dl frysta hallon 100 gram vit choklad, grovhackad 50 gram mörk choklad, 70%, grovhackad Vispa socker och smör pösigt och tillsätt äggen, ett i taget.  Blanda de torra ingredienserna […]