POPPIG LAXPASTA

Med musik i köket går matlagningen som en dans. Jag hade visserligen bara en fungerande hörapparat igår men med tillräckligt med volym gick det ganska bra. Italobrothers Boom är helt klart bäst att laga mat till och allt blir riktigt svängigt! Glöm Zumba!

När det är så svängigt ska man väl egentligen laga till något som tar lite tid men så blev det inte. Världens enklaste pasta med lax serverades efter bara några minuter. Kallrökt, skivad lax är något som är väldigt uppskattat i det Ljunggrenska hemmet. Vill jag flörta med Mats så är det helt klart den kallrökta laxen som ska serveras. Då har jag honom som i en liten ask. Laxask.

Jag har antagit utmaningen att blogga 100 dagar i följd och detta blir då dag nummer 2. 98 to go!

Nu ska jag ut i stormen. Trevlig helg!
200 gram skivad kallrökt lax
1 rödlök
1 näve babyspenat
4-5 msk mjukost, kräfta/räka/hummer (smaksak)
1,5 dl grädde
salt & peppar

valfritt – chiliolja

Skala och skiva löken. Hacka babyspenat grovt. Hetta upp en panna med lite olja. Lägg i lök och spenat. Låt det bryna och bli lite mjukt. Tryck i mjukost och häll i grädde. Puttra nån minut. Lägg i laxen och låt det bara bli varmt. Servera till pasta. Ringla över lite chiliolja om så önskas.




12 Kommentarer till “POPPIG LAXPASTA”

  1. Det där med musik och matlagning går verkligen hand i hand, nästan så det borde göras någon form av avhandling i ämnet:) I vårt kök hänger det mycket på dagshumöret och maten på vad som ljuder i högtalarna. Och, så klart, också på vem som kockar och väljer musik..

  2. Linda skriver:

    Gott!!! Mjukost o pasta är bara sååååå gott, men skivad, varmrökt lax?? Tycker de ser ut som kallrökt o jag har då aldrig lyckats skiva en varmrökt heller! ;-)

  3. Karin skriver:

    Åh vad gott!

  4. Kallrökt lax är fantastiskt gott!
    Jag brukar göra smörgåstårta med kallrökt lax och pepparrot, det är TOPPEN!

    Och du, psst:
    http://tomtensdotter.blogg.se/2012/january/att-sprida-gladje.html

  5. MySweetNewYork skriver:

    Ser gott ut. Och helt fantastiska bilder, love it!

  6. Smäm skriver:

    Fick precis tips om din fina blogg på twitter. Glad är jag för det. Detta måste jag prova.

  7. Fröken Dill skriver:

    Du säger laxpasta – Vi säger YES!

  8. Hanna skriver:

    Ser supergott ut!

  9. Kinna skriver:

    Det enkla är alltid underbart gott. Gillar ditt recept!

  10. stefan kindegren skriver:

    Hej Helena ! Mycket smakfullt fotografi och en väldigt vackert utformad hemsida. Och ochså detta att om livet inte alltid blir som man har tängt sig (med sjukdom i mitt fall) måste man försöka focusera på att fylla utrymmen som lätt kan fyllas med bitterhet och självömkan med något konstruktivt.Har varit vårksam med mode och mycket runt detta på en hög nivå i Stockholm under många år . Jag och familjen gjorde en gröna vågen för ett par år sedan och oxå det positiva det kan innebära att göra en resa i ”fel” rikning .
    Mvh
    stefan

Lämna en kommentar




Din kommentar