HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » 2011 » december

BAKA BRÖD. SKONSAMT FÖR KNÄNA.

Vörtbröd nu tänker du? Julen är ju över. Det må se ut och dofta som vörtbröd men det är egentligen två baseball-trän, en början på ny husgrund alt. två nya knäskydd till makens arbetarbyxor. Andra användningsområden är inte helt omöjligt men jag nöjer mig så.  Jag har haft bättre skydd mot ovälkomna gäster nu i […]

VAD GÖR NI MED FLUFF?

Rottweiler Svea vill vara lika fluffig som samojed Hjördis. Det går sådär. Skam den som ger sig. Att inte ge sig är något som Svea är bäst på. Heja Svea. Eller nåt.

SÖDERTÄLJE TUR OCH RETUR

Vi höll alla tummar. Södertälje är nästgårds så därför beslöt vi oss för att åka den korta sträckan, 34 mil enkel, för att följa med Borås basket. Trots en sur förlust så ångrar jag inte det en sekund, det gör jag aldrig. Det är så fantastiskt roligt att se, höra och känna även om siffrorna […]

BOKTIPS OCH SUPERNYTTIGT GODIS FÖR SJÄLEN

Dan efter dan efter dopparedan. Där är vi idag och idag tog julen slut. Granen slängdes ut, skinkan tog slut och därmed är vi nöjda med allt vad jul heter. Nu räcker det. Höjdpunkten är annandagsmiddagen då det sista rimmade köttet serveras till potatis och vitsås gjord på doppespadet. En vitsås som går att (läs: ska) ätas […]

DAGEN EFTER DOPPAREDAN

Semifreddo, mina vänner, är väldigt enkelt och väldigt gott. Det kräver ingen glassmaskin alls och det går att variera i det oändliga. Sätt sprutt på fantasin och skapa dig din egen favoritsmak. På 5-6 timmar har du en krämig, halvfryst juvel stående i frysen som bara väntar på att slukas. Hallon och lakrits är en match made in […]

FRÅN MIG TILL DIG!

Med dessa utländska ord vill jag önska er alla en riktigt god jul med allt vad det innebär. Ta hand om varandra, vart ni än i världen är,  och må väl! Grattis till evamar, Karin, Anna, Alexandra  Eriksson, Görel & Helene – Ni får alla en Calender for a cause. Maila mig er adress så […]

DAN FÖRE DAN FÖRE DAN. ELLER?

Jag får aldrig ihop det. Hur många ”före dan” är det idag? Två? På jul ska man ju tydligen äta brysselkål, något som jag inte tyckt om sen jag var typ 3 år gammal. Alltså jag har inte ätit det sedan dess. Idag ändrade jag på det. 31 år senare slår jag på stort och […]

HERR LJUNGGREN – MITT HJÄRTA

Limelemoncurden har hamnat i en glass. Här är den. Receptet kommer så småningom. Mats – Det är 11 år vi varit förlovade i morgon väl? Nä, 12. Mats – Nä. 11 år måste det vara! Nej! Vi förlovade oss -99. 12 år! Mats – Men så kan man ju inte räkna. 2000, 2001, 2002….. Men […]

INGEN JUL UTAN SENAP

Senap och julskinka är allt jag behöver på jul. Allt annat runt omkring är helt oviktigt. Senap är något av det bästa jag vet och det märks i vår kyl. Det dräller av olika sorter. Burkar, stora som små, flaskor, hårda som mjuka. Jag fullkomligt älskar sötstark senap, gärna en sådan som killar ordentligt i […]

FRITTATA, FRITTATO?

Inte slänga någon mat! Det går att göra fantastiskt goda maträtter på rester. Ett exempel är gårdagens pasta, den passar ypperligt i något så enkelt som en frittata. En form av omelett som går att variera i oändlighet. Kött, vegetarisk, skaldjur….det är bara att välja eller ta det som finns i kylen. Det kan bli […]