
Man kan ju tro att jag har lärt mig från tidigare ”strösseltillverkning” och att jag insett att fyra äggvitor eller mer blir typ en miljard ”strösselsträngar” att spritsa. Så är inte fallet. Jag tror inte att jag är en sån som lär sig av sina misstag. Jag arbetar tydligen inte så och det resulterade i ett kök i kaos. Strössel både högt och lågt. Kletigt är det dessutom och när man börjar bli lite trött i spritsarmen går det inte längre att ansvara för sina handlingar men när allt är färdigt och strösslet ligger i sin burk är det värt allt besvär. Det här smakar så mycket mer än köpevarianten. (hallon, blåbär, citron och mango)
Vill du prova är mitt tips att börja med en äggvita och blanda den med såpass mycket florsocker att det är en trögflytande smet. Smaksätt och färga efter tycke och smak. Läs mer här.
Postad i: baka, foto, glass, personligt, recept, onsdag, 04 juni 2014 av Helena
Taggad: baka, bakning, bild, bilder, blå, blåbär, blogg, citron, dessert, efterrätt, egen glass, eget strössel, en fotografisk matblogg, food, food blog, food blogger, food photographer, food photography, food pics, foodblog, foodblogger, foodpics, foto, fotoblogg, fotograf, fotografering, fotografi, Gällstad, gastronomi, gastronomisk fotografipassion, glass, glassigt, glassrecept, glasstillbehör, gul, hallon, Helena Ljunggren, hemmagjord glass, hemmagjort strössel, hemsida, homemade sprinkles, ice cream, mango, matbild, matbilder, matblogg, matbloggar, matbloggare, matfotograf, matfotografering, matfotografi, orange, photoshop, recept, röd, semifreddo, semifreddorecept, sol, sommar, sprinkle, sprinkles, strössel, tillbehör, tillbehör till glass, ulricehamn
Det här vill jag prova men jag förstår inte hur du smaksätter?
Några droppar av arom. Här finns det en hel hög att välja mellan – http://www.borgebykryddgard.se/
Aromerna/essenserna som säljs på Ica, typ Dr Oetker, tycker jag inte riktigt blir lika bra.
[…] Om man har mycket äggvita över och inte alls känner för att göra maräng är det bara att sätta igång och spritsa – Gör ditt eget strössel! […]