HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » vinter

STORA BJÖRNBÄRSMARÄNGER

En liten paus i OS-soffan. Stafetten är i full gång och jag gör vad jag kan för att hålla nere pulsen. Hela dagen blir en enda lång OS-dag. Lyckan på den? Maränger. Det enklaste som finns att göra och perfekt när man känner för att rasta kameran en liten stund. Här är det stora maränger […]

VÄNTAN.

Jag väntar och väntar på den där våren som ligger nånstans där i framtiden. Hur länge till ska det vara vinter?

MANDELKAKA MED CITRON

Jag har länge sparat på det överblivna efter jag har gjort macaroner. Det där lite grövre i mandelmjölet som har silats bort. Nu kom det till användning. En mjuk mandelkaka fick det bli och eftersom jag har mer citroner hemma än vad som finns i affären så gick det med en hel del zest i […]

KALVFÄRSRULADER & UGNSGRÖNSAKER

”Jag har helt klart ätit sämre mat på ett bröllop.” Maken satte betyget på dagens middag. Kalvfärsrulader smaksatta med basilika skulle visa sig sitta mitt i prick. Det är i vanlig ordning inga konstigheter och dom är gjorda på enklast möjliga sätt. Både snabbt och enkelt. Grönsaker i ugn är något som jag är väldigt […]

PEPPARKAKAPANNKAKA

Det var troligtvis första och sista gången jag gjorde det här för det första maken säger är ”det smakar blodpudding ju” och det var ju inte riktigt dit jag ville komma. Nu gillar jag i och för sig blodpudding  men jag ser helst att pannkaka smakar pannkaka oavsett hur den är smaksatt. Vill du prova […]

NÅN FORM AV SHEPHERDS PIE.

Godmorgon där ute i stugorna. Kyla, lite regn i luften. Snöpinnar längs med vägen sattes upp igår kväll. Det drar ihop sig. Snön är nära och vintern är inte långt borta. Jag vet inte riktigt vad jag tycker om det men oavsett så finns det inte mycket jag kan göra mer än acceptera och försöka […]

HÖST

Det var inte många veckor sedan. Då var det grönt och grant. Nu har det blivit gult och temperaturen har så sakteliga börjat sjunka. Det har blivit dags att skörda och snart får vi ta på oss varmare kläder och försöka intala oss själva att vintern är trevlig. Jag vill inte ha vinter i år. […]

LÄNGTAN. HALLON – DOFTEN AV SOMMAR.

Någon gång ska jag sluta klaga på kylan men inte idag. I vårt svinkalla hus är det inte alls svårt att längta till sommar och värme. Fullt påklädd under filt hjälper inte. Jag vill ha behaglig temperatur, jag vill kunna andas utan att förfrysa näsan och jag vill kunna ha öppet och känna den ljumma […]

EN VINTERPROMENAD

Jag har turen att vara gift med världens bästa Mats. Att få dela livet tillsammans med honom är en ära. Mitt i min mardröm lever jag ändå min dröm. Vi delar samma intressen i allt, allra mest i fotografiets underbara värld. Vårt sätt att fotografera skiljer sig enormt då han är mycket mer teknisk än […]

Bouillabaisse. Den perfekta vintermaten.

Vi har precis kommit in från kvällspromenaden och det bet rejält i kinderna. Minusgrader och vind är inte den behagligaste kombiantionen precis. Vetskapen om att det på grytan där inne i värmen stod en fiskgryta av sällan skådat slag och väntade gjorde det hela aningens lättare. Att göra en bouillabaisse är inte svårt om man […]