Etikett: salami


  • OMELETT MED SALAMI & MOZZARELLA.

    omelett
    Det här är min typ av lunch det. Jag fullkomligt älskar att fixa till sådan här mat. Jag har ingen plan, kikar in i kylen och ser efter vad som kan tänkas sjunga på sista versen. Det får liksom bli vad det blir och idag blev det en ugnsomelett med pepparsalami och mozzarella som i sin tur blev toppad med lök, tomat och selleri som fått stå på spisen på svag värme under några timmar på förmiddagen. Oförskämt enkelt och alldeles toppen eftersom det är så billigt att man kan unna sig ett par timmar med shopping. Eller hur? Den matematiken förstår väl alla?!

    Från mat till inte mat. Igår fäste den första fästingen. Tyvärr valde den att fästa sig på mig. Två hundar, tre katter och en man finns det även i den här familjen. På MIG?! Så, nu kan man väl säga att det är vår och sånt där krafs på riktigt. Något annat som ska fästa är en sån där simmare. Ni vet dom där simmarna som männen går och bär på. En sån räcker och den ska sätta sig på ägget och helt till skillnad från fästande fästing som fick mig lite småäcklad hade jag jublat. I eftermiddag ska det föras telefonmöte med vår doktor för att se hur vi ska gå vidare i vår kamp med att bli gravida. Vad blir liksom nästa steg? För den som är nyfiken alltså.

    (mer …)


  • FRITERADE RISBOLLAR MED SMAK AV TOMAT, CHILI & VITLÖK

    Alltså, friterade risbollar kan det vara något som är gott?! Jag har bara ett svar på den frågan och det är tveklöst JA!

    En risotto med olika godsaker kokas samman och kyls ner, formas till bollar i samma storlek som en vanlig hederlig golfboll, rullas i lite ströbröd och skickas därefter ner i het olja och friteras i några minuter. Upp kommer något som är så vackert i sin gyllenbruna färg och runda fina form. Man kan använda sig av vilken risotto som helst, endast fantasin sätter gränserna.

    Det stora kruxet till lunchen idag var att komma på vad vi ville ha till. Vi vacklade, suckade och tjostade över vår totalaavsaknad av någon som helst kreativitet. Det var tvärstopp. Vi ville inte åka och handla bara för det där så det fick bli en djupdykning i kylen (nu åkte vi ju ändå ner och handlade efter att vi hade ätit ändå men det tänkte ju inte vi på då – 3-4 stopp på Ica hör till dagen. Suck, Det man inte har i huvudet får man ha i bensinräkning) och där fanns det vitlökssalami och tomater. Tomaterna skickades in i ugnen några minuter tillsammans med en strimlad rödlök och olivolja medans salamin las vid sidan om. Vi fick en lunch som vi sent kommer att glömma. Maken seglade iväg till drömmarnas land och började spåna på sommarens grillningar då risbollar absolut kommer att användas.

    Så, testa friterade risbollar. För att använda ren västgötska – det var vrôlgôtt!

    (mer …)


  • SMAKER SOM FLYGER

    Varma mackor är något som alltid går hemma i vår familj. Gärna lite annorlunda. Det viktiga är osten, ju mer ost desto bättre. Egentligen är jag inte en ostmänniska utan tycker allt som oftast att det smakar skosula och att det har en tendens att ta bort mycket av dom andra smakerna fast på mackor som ska skickas in i ugnen är det tvärtom. En riktigt välsmakande ost, dock ingen sån som har en doft som kan hänga sig kvar i timmar utan en ganska så len men ändå smakrik variant. Typ västerbottenost. Var aldrig snål med västerbottenosten vid varmmackatillverkning för då gör du bort dig. Rejält!

    I denna som jag visar här är det inte så många ingredienser utan den är väldigt enkel och ren i smakerna. Tipptopp! Jag har grundat den med en rejäl dos pepparrotsost. Just den osten gör du väldigt enkelt själv. Köp ingen färdig om du vill ha riv i den. Köp en burk med färskost och riv i pepparrot tills både näsa och ögon rinner. Det fungerar även med pepparrot på tub eller burk men jag personligen tycker att den färskrivna smakar bättre. Det är en smaksak. Blanda bara samman tillsammans med lite hackad persilja. Klart! Nu har du en pepparrotsost som du kan använda på smörgåsarna, i såsen eller bara på en sked om lusten skulle falla på.

    Hur gör du dina varma mackor?

    Surdegsbröd
    Pepparrotsost
    Skivad rödlök
    Västerbottenost
    Salamichips (stek salamin lite snabbt i lite smör, lägg på hushållspapper för att rinna av)
    Sallad på toppen.

    Jag älskar missmatch och kaos så när jag hittade våra bestick på Zalando kunde jag inte låta bli, inget bestick är det andra likt. Helt perfekt i min röriga tillvaro! Zalando är förövrigt min makes värsta fiende. Inte jättesvårt att fastna där. Klicka köp är min grej. Om jag är bra på något så är det nog det.