HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » rödbetor

INLAGDA POLKABETOR

God fortsättning på det nya året! Hoppas att du haft en fin jul och nyår. I min kyl hittade jag häromdagen en påse med polkabetor som jag köpt på mig nån gång innan jul. Misstänker att jag hade en plan med dom men på nåt sätt glömt av vad så det fick bli något så […]

RÖDBETSSOPPA.

Jag har aldrig någonsin vare sig gjort eller smakat på rödbetssoppa fram tills idag. Tror jag. I min enfald trodde jag det skulle vara snabbt ordnat men vad jag inte visste var att rödbetorna skulle komma att behöva kokas i närmare två timmar. Trots att jag skurit dom i småbitar! Det tog en evighet verkligen […]

PICKLAD RÖDBETA

Rödbetor värderar jag högt. Nästan lika högt som Mor annas smörgåsgurka. Den där gurkan som jag inte kan leva utan. Det är nästan samma med rödbetor. Att inte ha en burk i kylen är katastrof. Det är perfekt att norpa en skiva eller två när sötsug sätter in. Perfekt. Idag har jag provat på att […]

FETAOST OCH MOROT I ALLA VINKLAR.

Mat behöver inte bli svårare än så här. Morötter och rödbetor i ugnen och en snabb, enkel kräm med fetaost, honung och timjan. För min del räcker det alldeles lagom och något kött behövs egentligen inte men eftersom han den där som jag är gift med gärna vill ha grillat kött så fick det bli […]

OPERATION VILSNA RÖDBETOR

Jag vet inte hur jag lyckats glömma av en hel påse med rödbetor. Det är ett under att dom hållit sig och inte ruttnat ihop till något helt annat än gott. De var inte ens mjuka utan de var fortfarande fasta och fina. Hur det är möjligt kan jag inte begripa eftersom dom legat i […]

En laxsallad, en loppis, en pärs och värme.

Man tar precis så mycket som man känner att man vill ha. Ringla över lite olivolja, salta och peppra, rosta sötpotatis och rödbetor i ugnen på 180 grader Lägg laxfilén på en plåt med bakplåtspapper, ringla även här över lite olivolja och salta och peppra. Den skickas också in i ugnen, på samma grader i […]