HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » lördag

CITRON & LIME

Dom här godingarna har fått följa med en kaka in i ugnen. En syrlig citron- limekaka utan några som helst krusiduller. Det återstår att se om den kommer smaka som jag hoppas. Den bästa kombinationen är sött och syrligt. Helst mer åt det syrliga än det söta. Det ska, som jag sagt så många gånger, […]

STORA BJÖRNBÄRSMARÄNGER

En liten paus i OS-soffan. Stafetten är i full gång och jag gör vad jag kan för att hålla nere pulsen. Hela dagen blir en enda lång OS-dag. Lyckan på den? Maränger. Det enklaste som finns att göra och perfekt när man känner för att rasta kameran en liten stund. Här är det stora maränger […]

MANDELKAKA MED CITRON

Jag har länge sparat på det överblivna efter jag har gjort macaroner. Det där lite grövre i mandelmjölet som har silats bort. Nu kom det till användning. En mjuk mandelkaka fick det bli och eftersom jag har mer citroner hemma än vad som finns i affären så gick det med en hel del zest i […]

CITRUSKAKA

Idag är det en riktig innekurardag i Rud. Vi går fortfarande pyjamas och skräpar. Vi bälgar kaffe och försöker hålla oss pigga. Jag tar varannan alvedon för att vara riktigt säker på att lyckas hålla mig vaken. Igår tillbringade vi många timmar i bil då vi tog oss till Solna för att kolla basketmatch. Inte […]

MIN TACOKRYDDA

Det är väl egentligen på fredagar som inläggen bör handla om tacos men jag går emot strömmen och tar det så här dagen efter istället. Det fungerar ju faktiskt med tacos alla dagar i veckan egentligen. När jag för 7-8 år sedan gick på diet så var det tacosdieten. Vi åt det i princip varje […]

SYLTPAJ MED MARÄNG.

Med sylt/marmelad och en liten slatte pajdeg i kylen kan man lätt ordna sig en liten paj som blir naggande god med sin italienska maräng på toppen. I morse hade jag ingenting att göra och den lilla pajformen var redan fylld med sin deg och stod där i kylen och väntade på att det skulle […]

PIZZAN!

Det finns egentligen inte så mycket att säga om pizzan som just tillagades i mitt kök. Nu kan jag somna lycklig.

SWEETCHILIMARINERADE SKALDJUR PÅ GRILLEN.

Ibland blir det så gott att ingen av oss vill lämna bordet utan bara sitta kvar och hoppas på att det aldrig tar slut eller att magen blir full. Igår var en sådan dag. Skaldjur på grillen. Jag kunde inte i min vildaste fantasi tro att det skulle bli så gott som det blev. Söligt […]

KALKON & PASTA

Sedan i tisdags så har vi ätit grillat varje dag. Ibland inte bara en gång om dagen. Vi grillar så ofta vi får chansen men idag kände vi båda två att vi behövde ha ett break från allt vad grill och grillkol heter och satsade på kalkon med pasta istället. Kalkon är något som jag […]

GLASSBAKELSE

Det kan vara den enklaste desserten. Små smördegsrundlar som är fyllda med bär och en liten sked vaniljkräm som skickats in i ugnen och när de kommer ut alldeles rykande heta läggs de upp och får en rejäl kula glass på sig. Ta den glassen du känner för och har hemma. Vilken som fungerar. Här […]