HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » julbak

CHOKLADKAKA MED PEPPARMINT

En mjuk chokladkaka med pepparmint som är ringlad med dulce de leche?. Kan det vara något? Med krossad polkagris på toppen är det svårt att svara något annat än ”Ja!” på den frågan. Jag har inget eget recept och googlade därför fram ett på en vanlig chokladkaka men nu är saken den att jag har […]

MJUK SAFFRANSKAKA

En mjuk liten goding, gjord i tre olika formar. Alla varianter lika goda men om jag måste välja så hamnar valet på dom som är gjorda i madeleineformen. Så lätta, luftiga och lagom söta. Jag har försökt hålla mig ifrån dom under dagen men tre gånger har jag trillat dit. Det är svårt att låta […]

SKUMBOLLAR PÅ PEPPARKAKA

När det inte blev som det var tänkt men blev bra ändå. Det skulle bli höga fina skumtoppar men eftersom pepparkakorna blev lite för stora så fick det bli något lägre toppar. De skulle även ha doppats i choklad men även där hade jag tänkt snett och hade inte choklad så det räckte så därför […]

SAFFRANSBULLAR

Jag har använt mig av det här receptet men tagit det ett litet steg längre och fyllt den med smör, socker och vaniljsocker (på samma sätt som kanelbullar) och sedan gräddat dom i stora muffinsformar. Det kan vara dom godaste saffransbullarna jag någonsin har smakat. Saffran är även det en smak som jag har lärt […]

EN CLEMENTINKAKA MED TRYFFEL TILL JUL?

Eftersom jag hade en ren och städad diskbänk när jag fick upp ögonen tidigt i morse så var det bara att sätta igång och göra kaos av det igen. Just i att göra kaos är jag världsmästare. Jag gör det fort och jag gör det rejält. Inga mesfasoner här inte. Just i detta nu kan […]

PEPPARKAKSGRISSINI OCH JULIG DIPP

Jag är inte mycket för glögg utan mer för allt annat som kan tänkas serveras till. I detta fallet serveras det grissinis med pepparkakssmak och en glöggröra som skulle visa sig ha en väldigt vuxen smak. Personligen så tyckte jag det var super men besöket som kom förbi i förmiddags rynkade på näsan. Man kan inte […]