Etikett: jan hedh


  • VITLÖKSBAGUETTER

    vitlöksbaguett

    Det här enligt Jan Hedhs recept på manitoba creampåsen. Väldigt enkelt och väldigt gott. Jag kan tydligen inte få för mycket av vitlök och manitoba är faktiskt det enda jag bakar bröd med. Det misslyckas typ aldrig!

    På grund av lite förändringar i familjen och livet i stort så kommer bloggen inte att innehålla så mycket mat dom närmsta veckorna men jag hoppas att jag kommer att vara tillbaka i fullt blås fram till sommaren. Tills dess blir det troligtvis lite upprepningar och annat krafs som kanske kan vara intressant för någon och totalt ointressant för någon annan. Jag hoppas att du har överseende och vill stanna kvar här hos mig ändå. Inte min mening att vara kryptisk men jag vill bara upplysa om varför det duggar en hel del glesare med det ätbara.

    Ta hand om dig. I sommar rockar vi hårt igen!


  • KNÄCKEBRÖD.

    Mitt första knäckbrödsbak är avklarat och det var absolut inte sista gången! Det var både roligt och inte allt för krångligt. Dessutom blev det snyggt! Det tog lite tid för med endast två plåtar i hushållet blir det inte många bröd åt gången som åker in i ugnen.

    Jag älskar det lite ruffiga och ojämna, det blir på något sätt mer levande. När de runda kakorna vågar sig i kanterna gör jag inget annat än myser. Då vet jag att jag har lyckats. De är gjorda med vetesurdeg som blandats med lite råg. Om det är rätt eller fel gjort av mig det vet jag inte men när resultatet blev som det blev så klagar jag inte. Idag har dom knorrat till sig och blivit ännu finare.

    I kylen hade jag en äpplemarmelad som fick vara med på premiären och vilken succé det blev. En kombination som jag sent ska glömma. Halva burken försvann i ett nafs. Super.

    (mer …)