Lavendel är sommar och sol. En vacker blomma med sin ljuvliga färg. Fjärilarna älskar den och dras till den som getingar till socker. Dock betydligt trevligare med fjärilar än med getingar. Den doftar himmelskt. Den fungerar även i kakor men man får akta sig så det inte blir rengöringssmak av alltsammans så försiktighet uppmanas. Överdosera inte utan ta hellre lite mindre. Den ska bara anas.
Det här är en väldigt smörig kaka men en ack så god en. Om den fått vara inne i ugnen ända tills dom är färdiga så blir det en lite frasig kaka med en len smörsmak och en alldeles perfekt smak av lavendel. Sista plåten jag gjorde hade jag för bråttom och fick då en annan typ av kaka, fortfarande smörig men fortfarande lite för mjuk. Nu satte ju inte det några som helst käppar i mina hjul för ner åkte dom ändå och jag tyckte ändå att dom var försvinnande goda så bara för att de blir lite mjukare behöver det inte vara fel.
Att maken tog med sig kaklådan till jobbet tackar jag för. Hade de funnits kvar hemma hade jag antagligen varit sockerspeedad fram till söndag kväll ungefär. Nu är dom borta och jag klarar mig. Förhoppningsvis.
Jag provade mig fram med receptet och jag måste säga att det blev förvånande bra problemet är bara att jag minns inte exakt hur mycket jag hade av varje ingrediens. En väldigt vanlig företeelse i mitt kök. Mitt tips, om du vill testa att göra lavendelkakor, är att använda dig av det här receptet och tillsätta 1,5 tsk torkade lavendelblommor. Det var inte riktigt så jag gjorde men smörkaka som smörkaka. Typ.
