Etikett: tacokrydda


  • TACOPAJ

    TACOPAJ

    Det verkar som att traditionen består. Nyår kommer firas med halsont och troligtvis en förkylning. Den onda halsen har redan satt igång och den är så tjock så tjock. Pannan vill liksom ligga på bordet och det brukar betyda att kroppen inom kort kommer att slås ut och bli liggandes. Vi är ju som tur är inga nyårsfirare utan är det tråkiga paret som ligger i varsitt hörne på soffan och kör filmmaraton och äter pizza. Vill vi slå på stort drar vi på oss onepiece och sen visar vi oss inte för någon i hela världen. En nyår helt i min smak. Tyvärr har det visat sig dom senaste åren att vi kommer inte ifrån det här med att bli sjuka…men ska man vara sjuk så är det på precis det här sättet. Bring it on! Jag är preparerad med både den ena och den andra tabletten!

    Lunch. Paj. Snabbt som attans går det. Pajdeg som ligger i kylen och skräpar tillsammans med nötfärs. På 25-30 minuter har du en väldigt trevlig lunch att ställa fram på bordet. Stek köttfärs och tacokrydda den. Blanda  det som du känner för. Här är det spetspaprika, lök och en liten skvätt krossade tomate. Toppa med ost. Grädda!

    Nu är jag redo för tupplur. Mannen min är ledig och jag kan ana att jag kommer få sällskap. Det är lunchens huvudsyfte – gör mig mätt och trött. Lyckas den med det så har den varit perfekt.

    Vad händer på din nyår?

    (mer …)


  • MIN TACOKRYDDA

    tacokrydda

    Det är väl egentligen på fredagar som inläggen bör handla om tacos men jag går emot strömmen och tar det så här dagen efter istället. Det fungerar ju faktiskt med tacos alla dagar i veckan egentligen. När jag för 7-8 år sedan gick på diet så var det tacosdieten. Vi åt det i princip varje dag och vips så hade jag gått ner 23 kg. Att jag gick upp dom, med råge, sen igen behöver vi ju inte gå in på. Det fungerade då!

    Att hysta ihop sin egen tacokrydda är inte speciellt krångligt. Det viktigaste att ha i är spiskummin men utöver det så kan du i princip ha i precis det du känner för. Så här ser min tacokrydda ut. Var inte rädd att smaksätta annan mat med den också. Det är gott!

    2 msk spiskummin
    0,5 msk av följande:
    vitlök – finhackad i kryddburk
    chiliflakes
    chilipulver
    paprika
    lökpulver
    salt
    grovt mald svartpeppar


  • DAGARNA I GÄLLSTAD OCH BAKADE POTATISAR.

    Återigen har vi ätit bakad potatis. Denna gången med en köttfärsröra som lutar lite åt tacohållet. Förvånansvärt gott!  Vi serverade den till lite het tacosås och en gucka*. En alldeles perfekt lördagsmiddag efter dagens händelser.

    Här i lilla byn Gällstad råder det nu Gällstad-dagarna i dagarna två. Idag har vi varit ute i stort sett hela dagen med undantag för de tre timmarna som jag kände att jag behövde åka hem och lägga mig en stund men efter en tupplur och lite mat i magen så begav vi oss ner igen. För att inte trigga meniere och min tinnitus mer så är det ett måste med en tupplur, jag får vara glad om jag klarar av det lilla som jag faktiskt gör. Det är så fantastiskt roligt att titta på folk. Jag har suttit på en stol jämte  kassan på Hemma hos Haglund och sett på när dom servat alla möjliga typer av människor. Riktigt kul! Folk/människor/typer är underhållande och otroligt intressanta.

    Hösten verkar ha bestämt sig för att komma på riktigt. Löven på träden har så smått börjat skifta i färg och jag måste säga att det gör mig inte alls ledsen. Jag tror att hösten, just nu i början, är nästan snäppet bättre än våren. Jag fullkomligt älskar när det börjar skymma tidigt om kvällarna och när jag kan tända kaminen och känna värmen inomhus samtidigt som jag ser ut genom fönstret och ser på hur vinden drar tag i löven. Det är harmoni på riktigt. I alla fall för mig.

    * Gucka – Guacamole

    (mer …)