HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » kokosmjölk

MJUK KIWIKAKA MED SMAK AV KOKOS

Sockerkaka. Denna perfekta kaka att variera i det oändliga. Ingenting är omöjligt med en sådan kaka. Här är smeten lite pimpad med kiwi och en skvätt kokosmjölk. En alldeles strålande kombination. På toppen är det bara lite kiwi, hyvlad kokos och florsocker (alltid florsocker). Hela nätet dräller av recept på just sockerkakor, det är bara […]

LIMEKAKA. DULCE MED SMAK AV KOKOS.

Godmorgon måndag. Dulce de leche. Idag är det nog ingen som inte vet vad det är. I var och vartannat hushåll kokas det plåtburkar med sötad kondenserad mjölk. Det blir en finfin kolasås som går att använda till en hel del gott. Numera finns det ju färdig dulce att köpa men jag tycker nog att […]

ETT LYCKAT MISSLYCKANDE. KOKOS & ANANAS.

Ibland blir det inte riktigt som jag har tänkt mig. Detta var tänkt att bli en krämig historia till glass men slutade i någon form av sorbet fast ändå glassigt. Typ. Smaken är det absolut inget fel på. Kokos och ananas i samma tugga ÄR gott. Så är det bara! Smakerna tar mig till sommaren, […]

KOKOSKAKA MED….KOKOS!

Kokos. Det här smakar verkligen kokos. Egentligen skulle man kanske kunna kalla det för ett muffin men det finns det redan så gott om så det här en mjuk kaka. Simpelt! En riktigt god kaka dessutom som är allra bäst utan chokladen (om jag får välja). Chokladen har en tendens att ta över smaken och […]

KOKOSGLASS MED DULCE DE LECHE

Vispa äggulor och socker till en slät, fluffig smet. Rör ner kokosmjölk, grädde, mjölk. Häll över till en kastrull och låt smeten sjuda, inte koka! (kokar smeten kommer den att stelna), tills den tjocknat något, ca 15 minuter.  Lägg i blötlagda gelatinblad om du valt att ha med det, rör försiktigt tills de har lösts […]