HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » jäst

LJUST BRÖD.

Det här är det godaste och snyggaste brödet jag någonsin har bakat. Det är luftig och det smakar helt fantastiskt gott. Man kan säga att det är en hederlig barkis för den innehåller inte mer än ”vatten, mjöl och gammelt bôs” (läs: vatten, jäst, durum, vetemjöl, olivolja och salt). I vanlig ordning så är det […]

KALLJÄST BRÖD

  Tristess på kvällen kan resultera i ett nygräddat bröd på morgonen.  Så blev det i morse eftersom jag igår när vi hade parkerat vid tv.n fick tristessen kastad rakt i ansiktet. Egentligen orkade jag inte klibba och klabba med deg men med facit i hand är jag väldigt glad att jag gjorde det för […]

PIZZA TIME

Ett pizzarecept som jag visat upp förr men som absolut tål att visas upp igen. Det är den absolut godaste pizzan vi har gjort. Den har precis allt! Om du inte redan har, skaffa dig en baksten. Ingen i keramik utan en rejäl och tung skiva i granit. Gör pizza enligt detta och du kommer […]