HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » dressing

HAMBURGARE MED BRÖD.

Fylld med sallad, lufttorkad skinka, lök och dressing blev det här en middag som vi kommer stå oss på tills på onsdag. Minst. Rejäla burgare på nötfärs är så långt från äckligt som det bara är möjligt. Recept? Nej, det finns inget. Allt är höftat och smaksatt efter fantasi och humör. Eller jo, dressingen har […]

SEMESTERLUNCH

Snabba och enkla luncher hör semestertider till. Vi har inte riktigt kommit in i semesterlunket än men vill ändå ha det snabbt serverat. I morgon smäller det, då går maken på sin fem veckor långa semester. Det har varit värt väntan även om det har varit tufft att se så många andra ligga på beachen […]

POTATISSALLAD MED APRIKOS

Lax är den ultimata snabbmaten. Det går inte bara fort att göra, det krävs minimalt med arbete och det sköter sig själv i ugnen. Att det även är gott behöver jag nog inte tillägga. Eller? Lax är dessutom en billig fisk. Kort och gott – det kan inte bli bättre. Gör den i ugnen, grilla […]

JAG HAR TAGIT KÅL PÅ DET

Rödkål och blodapelsin i en synnerligen välsmakande kombination. Hur det nu kan vara möjligt så var jag inte alls sugen på musslor idag , jag ville istället ha något krispigt och lite syrligt. Rödkål, eller tja, vilken kål som helst tycker jag är så fantastiskt gott att äta som det är. I mina papper som […]

En laxsallad, en loppis, en pärs och värme.

Man tar precis så mycket som man känner att man vill ha. Ringla över lite olivolja, salta och peppra, rosta sötpotatis och rödbetor i ugnen på 180 grader Lägg laxfilén på en plåt med bakplåtspapper, ringla även här över lite olivolja och salta och peppra. Den skickas också in i ugnen, på samma grader i […]