Etikett: strösocker


  • CHOKLADDOPPAD KAKA.

    chokladdoppad kaka

     

    Dom här kakorna ställs fram helt ”odoppade” tillsammans med en skål/tallrik/bunke (beroende på chokladbehovet) och man får själv doppa dom i precis den mängden som man vill ha. Lite som chips och dip fast cookie style. Värsta grymt, eller hur?

    Kakorna är av den spröda tunna sorten och de ska inte på något sätt vara perfekta i formen. Fast, vill man ha perfekt ska man ha perfekt och då är det bara att använda formar. Kakorna är smaksatta med lime. Choklad och lime är alltså ett par som fungerar perfekt ihop. Faktiskt.

    (mer …)


  • FLÄDERBÄRSAFT

    fläderbär
    Att få ha fläder i trädgården är en lyx. På sommaren är det de vita och ljuvligt doftande blomklasarna som ger en saft man sent kommer att glömma, en smak att längta efter och på hösten när klasarna ändrar både färg och form genom att bli mörkt lila, nästan svarta bär får man återigen en saft som jag personligen tycker är snäppet bättre. Den påminner mycket om svartavinbärssaft men det är ändå inte samma sak. Just nu på hösten så är det något speciellt med den smaken. Svarta vinbär har sin charm det också men då är det sommar.

    Känner man inte för saft så tar det absolut inte stopp där. Det fungerar ypperligt att göra sylt, marmelad och gelé. Många säger att bären bör vara frostnypta eller att de bör ha legat i frysen i ett dygn innan tillredning men det håller jag inte med om. Jag känner ingen skillnad alls. Det smakar ändå fantastiskt gott. Har du äppelträd jämte så tycker jag absolut att du ska ha ta med några i saftkoket, det är i stort sett en regel. Skaka på trädet och ta alla som trillar ner. Perfekt. Man får fler äpplen om det inte har regnat före man skakar. Så är det.

    Känner jag mig själv rätt kommer det här att få åka ner i en glass eller en sorbet inom kort.

    Söndag och det regnar både katter och hundar på andra sidan fönstret. Det blir en dag inomhus. Projekt rensa garderob. Det kräver sin kaffekopp!

    Trevlig söndag!
    Puss. (mer …)


  • VIT MANGOGLASS

    01-860

    Jag har haft glass-semester och har inte gjort en endaste liten bytta glass dom senaste två veckorna. Idag tog semestern slut och maskinen fick börja jobba igen. Suget blev lite för stort men eftersom jag inte riktigt var beredd på att det var just idag som jag skulle avsluta det hela så fanns det inte så vansinnigt många ingredienser hemma. I skåpet fann jag mangolikör och den fick blir dagens smaksättning.

    Gör på enklast sätt. Inga konstigheter. Äggulor, socker och grädde.

    (mer …)


  • KAKA MED MARÄNG. HALLON.

    Hallonkaka

    Om man gör den här kakan på rätt sätt får man en riktigt ljuv och somrig kaka som är ljus, luftig och som har en mild smak av hallon. Gör man den på fel sätt som här, man gräddar först och främst kakan för länge och sedan glömmer man av marängen i på tok för många minuter i alldeles för hög värme, får man något helt annat. Det finns alltså ingen choklad i den trots färgen. Det är enbart en klubba som fått för sig att baka kaka. Jag vet inte riktigt vart min tanke var för jag glömde av den i ugnen fullständigt. Inte bara en gång utan två. Jag kan, om jag anstränger mig med att skära bort kanter, pudra den med florsocker och plocka fram ett jävlaranamma, ana just den där smaken som jag är ute efter. Man kan inte lyckas varje gång. Pfft. Nah!

    Jag är egentligen en stark motståndare till nejlikor trots att de ibland kan vara rätt fina. Jag tycker att det är begravningsblommor och att det inte alls hör hemma inomhus men när man drar loss kronbladen och använder som dekoration fungerar det alldeles ypperligt. Känner man för att äta dom är det bara att tugga på. Nejlikor ska vara helt ätbara. Sägs det. Här finns information om ätbara växter. Go bananas!

    (mer …)