Etikett: slappa


  • Tomatsoppa

    Tomatsoppa

    4-6 personer

    1 gul lök
    1 vitlöksklyfta
    4 dl vatten
    1 dl vitt vin
    2 msk vetemjöl
    1 grönsaksbuljong
    2 burkar passerade tomater
    2 msk tomatpuré
    1 msk flytande honung
    1 tsk sambal oelek
    salt & peppar
    smör till stekning

    körsbärstomater
    olivolja
    salt
    ölkorv, kryddstark
    bladpersilja

    Finhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör i utan att den tar färg. Rör ihop mjölet med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, buljongtärningen, vitt vin, passerade tomater och tomatpuré och låt det koka upp. Red av soppan och låt den småputtra i några minuter. Lägg i sambal och honung. Smaka av med salt och peppar.

    Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform. Ringla över tikligt med olivolja. Ställ in i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Strö över lite flingsalt när dom är färdiga. Slanta ölkorv och hacka lite persilja.

    Häll upp soppan, lägg i några ugnstomater och ölkorv. Strö över lite grovt hackad bladpersilja och servera med en klick creme fraiche och bröd.

    Fredag. Även om jag är hemma varje dag så är ändå fredagen något alldeles speciellt. Det är ett lugn som sprider sig. Mats är på ett avslappnat humör, inte för att han han är någon hetsig typ annars men det är något mer harmoniskt över honom. Han är den lugnaste människan jag vet och han stressar aldrig så då kan ni tänka er hur han är nu, sengångare är snabba i jämförelse. Lugn och ro, ingenting planerat och som grädde på moset så jobbar han hemifrån idag. Skönt!

    Trevlig helg, ta hand om varandra!


  • Jordgubbssmoothie med mango

    Jordgubbssmoothie med mango

    En alldeles perfekt frukost en varm morgon som denna. Svalkande, mättande och fantastiskt gott. Sött och syrligt. Tja, den har allt som behövs hela enkelt.

    Solen skiner, alla dörrar och fönster är öppna. Strax ska jag ta ett par varv med dammsugaren och svabben sen blir det ryggläge med bok i skuggan hela dagen. En bra dag helt enkelt. Förhoppningsvis får syster mycket att göra med loppis men jag gissar att det blir som dom andra dagarna, det kommer två, tre halvglada som bara kör förbi men vad gör väl det egentligen? Det är roligt att bara se folket plus att vi får vara ute precis hela dagen. Hur vi än vrider så vinner vi på det, men en bonus skulle helt klart vara att få några slantar. Såpass mycket att vi kan åka ner till Träslövsläge och köpa oss en monsterglass på Tre Toppar.

    1 mango, skalad och urkärnad
    10 jordgubbar, snoppade
    2 dl turkisk yoghurt
    1 dl mjölk
    1 msk flytande honung
    saften av en halv lime

    Släng ner allt i en mixer och kör tills det blir en slät och fin smoothie. Vill man så kan man även mixa tillsammans med några isbitar, då blir det svalkande och alldeles perfekt en varm sommardag.


  • Glad midsommar!

    Glad midsommar!

    Vi här uppe på Södra Säm vill önska er alla en kalasfin midsommarafton. Hoppas att solens strålar hittar till er och att sillen smakar ljuvligt! Ta hand om varandra…


  • tofflor på

    tofflor på

    *Muffla! Idag är det riktigt grått och regnigt ute. En riktigt innemuffla-väder. Jag har mest legat i sängen under varmt täcke med en bra bok i handen. Jag skulle väldigt gärna vilja ha sommarväder med sol och 25 grader varmt men jag måste nog ändå erkänna att det är väldigt skönt med sådana här dagar också. Det känns lugnt och jag behöver inte känna att jag måste göra nånting. Idag är jag bara och det är jag grymt bra på.

    Päronpaj står på menyn. Socker är nyttigt dagar som denna. Muffla hela dagen lång!

    *Muffla. Det är vad det låter som. Jag har inte riktigt fattat men jag är övertygad om att jag gör rätt och bara ordet muffla låter mysigt. Fråga Linda, hon vet!