HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » middag

PASTA. KASSLER. CHILI.

När man vill ha en snabb middag eller en lika snabb lunch så är kassler och pasta ett perfekt val. Under tiden som pastan kokar färdig görs såsen till. Det tar inte mer än 10-15 minuter från skärbräda till tallrik. Det här är en perfekt rensa-kylen-lunch. I vår pastasås är det kassler, lök, chili, soltorkade […]

PIZZAPAJ.

  Om man som mig avskyr (läs: inte kan) att fotografera med blixt så är det numera bråttom till tusen med att få maten färdig innan solen försvinner bakom grantopparna. Idag var det panik. Jag trodde att jag hade läget under kontroll men vad jag inte visste var att vår ugn inte tillåter att det […]

NÅN FORM AV SHEPHERDS PIE.

Godmorgon där ute i stugorna. Kyla, lite regn i luften. Snöpinnar längs med vägen sattes upp igår kväll. Det drar ihop sig. Snön är nära och vintern är inte långt borta. Jag vet inte riktigt vad jag tycker om det men oavsett så finns det inte mycket jag kan göra mer än acceptera och försöka […]

PASTA, PÄRON & ÄDELOST.

När det oväntade blir gott! Jag kände för att mixtra lite med smaklökarna idag genom att konstra till det. I efterhand har jag insett att det inte alls var konstigt utan kombinationen päron och ädelost är vanligare än vad jag visste om. Tillsammans med pasta skulle det visa sig bli en lördagsmiddag som vi sent […]

KYCKLINGSOPPA MED POTATIS & PURJOLÖK.

Trots att det idag har varit hyfsat varmt ute med sina 13 grader så är det ändå höst. Löven ändrar färg och faller till marken med en väldig fart. Bara sedan igår har träden gulnat rejält. Det är mysigt på ett sätt men mycket sorgligt på ett annat. Nu väntar det några jobbiga månader innan […]

PIZZAN!

Det finns egentligen inte så mycket att säga om pizzan som just tillagades i mitt kök. Nu kan jag somna lycklig.

LINSGRYTA & HEMMAGJORDA NACHOS.

  Nu blir det hett! En linsgryta med mycket chili och cayenne. För att få ner hettan något krävs det att man har creme fraiche nära till hands. Någon som är van vid hetta kanske tycker att detta är barnsligt men en som inte är direkt insatt i det där med hett (alltså jag) känner […]

REGNBÅGSLAX.

Jag har en pappa som mer än gärna handlar mat och jag har turen att han även vill köpa till mig. Ibland får jag sätta stopp pga fullproppad kyl och frys men allt som oftast försöker jag tacksamt att ta emot. Igår bad jag honom att köpa regnbågslax när han skulle åka till stora staden […]

ZUCCHINISALLAD.

Det här är ett väldigt gott tillbehör att ställa på bordet när det vankas grillat. Nästan som en vanlig potatissallad fast betydligt mycket lättare i smakerna och krispet från zucchinin är pricken över i.et. En enkelt grillad köttbit är alldeles toppen till. Snabbmat när det är som bäst. Vi har fyllt upp filmhögen och ämnar […]

STREET FOOD.

Just grab a can and go! Nudlar med räkor i sweet chilisås är något som vi äter alldeles för sällan, fast vi är sweet chili/räkor-tokar bägge två.. Idag tog vi oss i kragen. Det här är barnsligt enkelt men trots det är det precis lika barnsligt gott. Servera i plåtburkar och tryck ner ätpinnar. Toppen.