HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » lime

HAVREKAKA & PORTFOLIO

Att ha en portfolio är något som är väldigt bra om man vill visa upp sig var det någon som sa till mig en gång i tiden. Jag har äntligen fått den berömda tummen ur och gjort mig en i bokform och den blev så fin. 40 sidor med massa massa bilder, bilder som jag […]

AVOCADOGLASS.

Avokado i glass? Ja. Jag kan erkänna att jag var en smula skeptisk men kände att jag ändå var tvungen för någonstans där uppe i knoppen lät det gott på något konstigt sätt. Jag hade rätt, min knopp visste vad den gjorde när den ledde mig in på avokadospåret. Med avokado mixat med lime skulle […]

KIWI & LIME.

Kiwi och lime skulle visa sig vara väldigt gott tillsammans. Här är en sylt/marmelad som passar ypperligt till ostbrickan. Den är söt men har en tydlig smak av den syrliga limen. Super! **** Ok, lets do this in english. I’ve been thinking about this for quite some time. My english is terrible and I’m actually […]

NU BLIR DET HETT. PAPRIKAKRYDDAT NÖTKÖTT.

Som titeln antyder. Det här är hett! Mycket chili som får munnen att flämta och svettpärlorna i pannan att trängas men det är alldeles för gott för att avstå att kämpa sig igenom det. Jag har aldrig någonsin gjort kött på detta sättet med så mycket krydda, har varit lite för rädd för att det […]

I BRIST PÅ GRÖNGRÄS FÅR KIWI HJÄLPA TILL.

Jag saknar vår och värme och jag är i stargroparna att bli sjuk så lite grönska och c-vitamin gör mig enbart gott. Syrligt så det drar i munnen men ack vad gott. För att få det redan goda ännu godare så mixa gärna i några isbitar. Inte för många utan bara så att det blir […]

LEMONLIMECURDGLASS.

För ett tag sedan så jiddrade jag om en lemonlimecurdglass. Här är den. Eftersom jag helt missat att fotografera förra batchen så fick jag göra en till. Vilken hjumlans otur för oss. Verkligen. Alldeles len. Alldeles söt. Alldeles syrlig. Alldeles krämig. Tja, kort och gott – Alldeles underbar!

HERR LJUNGGREN – MITT HJÄRTA

Limelemoncurden har hamnat i en glass. Här är den. Receptet kommer så småningom. Mats – Det är 11 år vi varit förlovade i morgon väl? Nä, 12. Mats – Nä. 11 år måste det vara! Nej! Vi förlovade oss -99. 12 år! Mats – Men så kan man ju inte räkna. 2000, 2001, 2002….. Men […]

RISBRÄCK HAR ALDRIG SMAKAT BÄTTRE

I år skippar vi risbräck och går rakt på rispuckar istället, inte sant? Hur låter det inte med mörk choklad och chili eller mörk choklad och lime? Dynggott! Enkelt så att det förslår och tjusigt blir det. Lägg hela rispuckar i en skål eller dela dom lite slarvigt. Det är helt och hållet en smaksak. […]

MORGONJUICE TILL KVÄLLSMATEN

Bättre sent än aldrig. Frukost till kvällsmat. Med en timme extra så är hela dygnet skruvat så då spelar det ingen roll. Gör det du vill, när du vill! Det är ändå mörkt ute. Jag tycker mycket om mörker och är långt ifrån mörkrädd. Jag njuter i mörker men till och med jag tycker det […]