Etikett: grahamsmjöl


  • MÜSLIBAGUETTER.

    müslibaguetter

    Det här skulle visa sig bli riktigt fint. Finare än snuset skulle jag vilja påstå. Müslibaguetter gjorda med müslin som jag gjorde häromdagen.  De är lite grövre och den torkade frukten ger brödet en alldeles perfekt sötma. Ljumma med extrasaltat bregott! Det fick bli min sena lunch idag!

    Att baka bröd är inte min stora passion i livet men ibland så kan det vara riktigt roligt. Idag var en sådan dag trots kletig deg och mjöligt golv. Avskyr klet på fingrarna! Trots att jag har maskin så blir det alltid kletigt ändå, tänk om man kunde slippa det? Då hade jag troligtvis bakat mer. En maskin som gör allt från knådar, formar och lägger upp på plåt efterlyses. Vilken grej!

    (mer …)


  • SNABBA BULLAR.

    Inget bröd? Störthungrig?

    Att göra bröd som måste jäsa dryga timmen plus lite till är inte att tänka på alls.  40 minuter är allt som behövs. Låt mig få presentera snabba bullar! Servera dom ljumma med ost och skinka. Jag lovar, det blir inte bättre än såhär.

    Om du använder dig av Manitoba cream (mjöl) så kommer bullarna att lyfta sig och bli höga, fina och luftiga. Precis som bröd ska vara helt enkelt. Det fungerar med vetemjöl special också men resultatet blir inte riktig i samma klass. Man tar det man vill ha och sen är det inget mer med det.

    (mer …)