Etikett: brie


  • PIZZABULLAR MED KYCKLING OCH BRIE.

    pizzabullar

     

    Eftersom vi båda två går här hemma som i ett töcken, nästan lite bakfyllekänsla (jag förkyld och grymt trött och maken bara tröttast),  idag fick middagen bestå av salta och lite flottiga pizzabullar pryda tallrikarna. . Dom är fyllda med grillad kyckling, riven brieost, mozzarella, ruccola och tomat. Gör en pizzadeg och kavla ut den på samma sätt som när du bakar kanelbullar och rulla ihop. Skär rejäla skivor och lägg i en muffinsform (halva gjorde jag bara på plåt med bakplåtspapper och det fungerade det också). Grädda och njut!

    (mer …)


  • PIZZA. FIRAR FREDAG EN TORSDAG.

    pizza

    Eftersom mannen min imorgon är ledig så passade vi på att fira in fredagen redan idag. Imorgon är det student för min kära lillasyster. Nu är dom alla vuxna, alla syskon. Helt otroligt att det ens är möjligt. Dom ska ju vara småknoddar fortfarande.

    Fredag betyder pizza, eller betydde i alla fall. Det var något som vi ofta åt just när helgen skulle börja. Numera är det inte alls ofta men ibland så åker stenen in i ugnen och en deg sätts. Jag smaksatte degen med en flingsalt från Maldon (vitlök & rosmarin) och jag strödde över lite precis innan servering. En alldeles lagom sälta och smak. Använd dig av den pizzadegen som du själv känner dig trygg med och gå sedan bananas med toppingen. Då vi är helfrälsta i ostbricka så är det väldig ofta som vi har småslattar av alla möjliga ostar i kylen och det är perfekt att blanda och ge när det är pizza på gång.

    Toppingen på dom här rackarna är:

    tomatsås
    ruccola
    salladslök
    färska champinjoner
    mozzarella
    brie
    parmesan
    lättkokta sparrisar

    En pizza helt i min smak. Rustikt. Rejält. Salt!

     


  • SÖNDAGSPIZZA

    söndagspizza

    Det skulle bli bröd. Jag trodde jag hade tillräckligt med mjöl i skafferiet. Det hade jag inte men så blev det ju inte bröd heller. (mycket mjöl fanns det när man slog ihop alla sorter som hade sin lilla slatte kvar i påsen) Det blev en söndagspizza modell GOD istället!

    Ni vet väl att man behöver inte ha en vanlig klassisk pizzadeg till botten när du ska göra dig din egna pizza? Det fungerar med precis vilken deg som helst. Surdeg, vetedeg eller som här – grahamsdeg.  Var inte rädd för att prova! Pålägget på dom här raringarna är lufttorkad skinka, tomater, lite riven ost och brie (tomatsås och det där gröna som är bladspenat).

    Ser ni lådan som pizzan ligger på? Den vackraste lådan jag sett på mycket mycket länge. Alldeles rostig och grann. Den kom med posten som en present från Malin – Lindgrens matJag är förälskad och jag kan inte för mitt liv förstå hur du kunnat skiljas från den. Tack snälla! Jag blev rörd till tårar. Du anar inte hur vältajmad den var. En dag som varit kaos med både det ena och det andra brytet. När jag öppnade paket släppte allt. TACK!

    Hoppas att ni alla har en fin söndag med allt vad det innebär.
    Puss

     


  • KÄRLEK I EN OST.

    brie

    Om man vill få mig på bra humör så dukar man upp med ost och kex. Det finns inget som får mitt humör att vända från depp till lycka som det. En krämig och len brie eller en salt, gräddig ädelost kan göra underverk.

    Ostbricka. Vad tycker du om det? Vad är ett måste på din ostbricka?