Etikett: viktnedgång


  • BORING BREAKFAST AT LJUNGGREN’S

    Men sylten är en fullträff!

    Tyvärr är det ju så att raberberns tid är förbi och det är många månader kvar tills det är dags igen men kanske är det någon lycklig och smart som fryst in och kan plocka fram när suget blir för stort. Det här är en sylt med rabarber och aprikos. Kombinationen är to die for! Aprikosbitarna ska fortsätta att vara lite bitiga så koka därför inte med  dom från början utan lägg i dom efter halva tiden. Då blir det precis som det ska vara!

    Min burk är snart slut och jag tillhör tyvärr inte den smarta skaran som har rabarber i frysen. Stackars!

    Frukosten sägs vara det viktigaste målet på hela dagen. Jag lyckas aldrig med den och jag tycker att det är så ofantligt tråkigt att äta frukost. Ge mig en cappuccino och jag är nöjd men tyvärr, lite, är det ju ganska viktigt att få i sig något annat och då är det tur att det finns sylt och knäcke. Med det i magen klarar jag mig ganska många timmar tills det är dags igen. Att äta har blivit lite tråkigt. Det tackar (?) jag gbp-operationen för!

    En rejäl burk med rabarberaprikossylt

    4-5 rabarberstjälkar, skalade och skivade
    10 aprikoser, urkärnade, skalade och skurna i valfri form
    5 dl syltsocker 
    0,5 dl vatten

     Lägg rabarber, syltsocker och vatten i en kastrull och låt det koka upp. Låt det sjuda på svag värme i 10 minuter. Lägg i aprikoser och sjud hela härligheten tillsammans i ytterligare 5 minuter. Häll upp i rena, torra burkar. 


  • HON BADADE EN SOMMAR…


    Jag har badat! Årets första och kanske enda dopp är avklarat. I ett alldeles för kallt vatten offrade jag mig för fotokonsten. Tanken var att jag skulle trasha min brudklänning men eftersom det är så väldigt många kilon borta från min kropp så lyckades jag inte ens behålla klänningen på mig och det hade resulterat i en alldeles för stor portion nakenfoto. Nog för att jag börjar tycka bättre om mig själv men SÅ bra är det inte!  Nåväl, vattnet var vidrigt snorkallt till en början men efter ett tag när huden börjat bli helt bortdomnad så tog det sig och det blev faktiskt riktigt behagligt. Att bada med kläder på är inte det optimala kanske eftersom det har en tendens att bli ännu kallare men vad gör man inte?


  • MIDSOMMARAFTON


    Hoppas att ni hade en ljuvlig gårdag med allt vad det innebar och hoppas att ni slapp regnet. Det gjorde inte vi, vi åkte från vårt Gällstad där det var uppehåll och lite mulet till Olofsbo är himlen var helt öppen. Det öste ner i princip hela dagen men vad gör väl det när man är med fina vänner. Så trots regn vill jag nog ändå påstå att dagen blev precis som jag önskade. God mat tillsammans ljuva människor. Jag somnade ohyggligt skönt när jag i natt vid 02 la huvudet på kudden. Under kudden fanns där inga sju sorters blommor för jag har lyckan att drömprinsen ligger jämte i sängen varje natt.

    Tack för dagen!

    Foto: Mats Ljunggren 


  • NU!


    I veckan som kommer så ska vi få sommartemperaturer här på . Det ska upp mot 22-23 grader! I sådana teperaturer har jag en tendens att tappa sugen på allt vad mat heter (i år år jag ju som bekant även opererad så det ska bli intressant att se hur det kommer gå med det suget)  såtillvida det inte är något riktigt kallt. Glass fungerar som substitut till mat varma dagar. Ingenting fungerar så bra som glass. Fast det är klart, glass fungerar alltid! Även som opererad!

    Nåväl. Något annat som är helt perfekt är i värme är svalkande dryck. Här är en melonvariant med bubblor och hallon. Alldeles söt av sin honung och syrlig med grape. Vill man spetsa den så är det bara att go bananas och sedan dansa vals på bordet. Personligen så hoppar jag alkoholen och nöjer mig med att ta en svängom på gräsmattan. Det är mer min stil. Vilken är din?

    En liten sak till innan jag tänker ägna mig åt min latte macchiato och min bok . Eftersom mitt nya jag fullkomligt älskar att möta nya spännande och fina människor så tveka inte att adda mig på Facebook. Det kanske kan bli början på något stort. Ta hand om dig. (klicka på facebook för att komma till mig)

    (mer …)


  • MARSHMALLOWSGLASS


    En helt vanlig vaniljglass smaksatt med smultron och fullproppad med färgglada marshmallows och knappar av vit choklad. En riktigt god och barnslig glass som slinker ner precis hur lätt som helst. På mig slank den ner lite för fort och jag insåg ganska snart att det är ingen glass för en gastric bypass-opererad. Dumpingen kom som ett brev på posten efter bara 2 matskedar. En stor smula tråkigt då jag gladeligen gärna hade smällt i mig i alla fall två tre skedar till, men men, nu är det som det är och jag får ge nöjet till någon annan.

    Jag har sagt det förr och säger det igen, att göra egen glass är inte svårt. Det tar lite tid men det är så värt det! Ibland har jag misslyckats totalt och fått mer is i än vad jag anser vara gott eller den har blivit ”fet” och åkt rutschkana i gommen men då är det bara att hiva ut den i slasken och göra om. Gör om gör rätt! Vips så sitter den som en smäck. Konsisten. Färg. Smak. DÅ är lyckan total. Att göra glass är som att göra vad som helst i köket, det går att experimentera sig fram. ”Det som låter gott i tanken…” Våga prova! (säger hon som är fegast av alla i alla andra situationer men det säger jag bara inom parentes – shhhh.)

    (mer …)


  • TORSDAGENS ÄRTSOPPA

    Första och enda gången som jag kommer att visa upp en ärtsoppa som jag själv har gjort. Aldrig mer! Resultatet blev inte alls som pappas ljuvliga och lite grötiga ärtsoppa. Min blev vattning, tråkig och dötrist. Smaken är det inte något fel på men konsistens på ärtorna gör mig en smula putt. Nä. Aldrig, aldrig, aldrig mer!

    Om det är något positivt med soppan så är det fläskläggen men det är också det enda. Jag vill slänga soppan i slasken men maken vill smaka när han kommer hem och visst ska han få göra det. Liksom sticka kniven lite längre in i ryggen. Nä, detta var inte min grej så därför har jag inget medföljande recept. Världens vida web har mängder av recept. Googla ärtsoppa och håll tummarna.

    Mina tummar överlåter jag till något annat. Jag behöver i alla fall inte oroa mig över att jag åt för mycket. Perfekt soppa efter gastric bypass-operation. Att jag fortfarande är en smula hungrig är inget som jag behöver säga högt. Jaja, jag får äta igen om nån timme eller två.


  • VASALOPPSSÖNDAG

    En söndag som denna, första söndagen i mars, är likamed soffhäng hela dagen. Vasaloppet. Det är en dag som täcke, kudde och frukost i soffan är helt tillåtet. Två tupplurar senare har Jörgen Brink gått i mål och därmed vunnit hela tre gånger i rad. Det är riktigt stort!

    Ända sedan jag gjorde min GB-operation har gröt blivit något som jag gärna äter till frukost. Det mättar på ett alldeles ypperligt sätt, jag blir riktigt gott mätt av det,  och det är mycket mer rejält och känns mer rätt än typ smörgås. Det går dessutom att variera gröten på alla möjliga olika sätt, det är enbart fantasin som sätter gränserna. Det behöver inte bara vara en havregrynsgröt utan pimpa den gärna med tex linfrön, solrosfrön och blåbär. Det blir finfint!

    En skön söndag önskar jag er!

    (mer …)


  • HETA RÄKOR. NÄR INGET ANNAT VÄRMER

    Det här är världen bästa snabbmat. Det går så fort att slänga ihop och det är så vråligt gott att sorgen går att ta på när det är slut på tallriken. Det är hett men det är ändå så lent. Skaldjur är grejen under förutsättning att de är med skal. De färdigskalade är inte ens värda att bli kallade räkor. Bara vattnigt och ingenting mer. Så även om det är tråkigt och tar lite tid att skala så är det värt det, gör det under tiden som grytan puttrar på spisen. Effektivitet!

    Idag ska våren komma på riktigt till vår lilla by. Det ska bli upp mot 8-10 grader och solen kan tänkas dyka upp lite senare i eftermiddag. Bara vetskapen om att temperaturen är på gång får mig att bli varm inombords. Jag är så trött på att frysa och jag vill slänga min gamla, numera alldeles för stora jacka som bara hänger kvar eftersom inget annat finns. Den är som ett tält by the way, ett fyrmanstält! Jag vill kunna gå ut i trädgården och andas friskluft utan att huttra som en besatt och jag vill kunna vara barfota i flipflops (7-8 grader räcker för att vara barfota) utan att tårna avlider. Jag vill inte frysa mer! Så, våren kom nu och stanna riktigt länge!

    Åter till dom heta räkorna. Om du slår på lite mer grädde så blir det mer en soppa av det och då är det riktigt gott med en brödbit till. Vill du ändå att det ska vara en gryta (mindre grädde) så fungerar det med både ris eller pasta till. Det är helt valfritt. Bra va?

     

    (mer …)


  • JAG HAR TAGIT KÅL PÅ DET

    Rödkål och blodapelsin i en synnerligen välsmakande kombination. Hur det nu kan vara möjligt så var jag inte alls sugen på musslor idag , jag ville istället ha något krispigt och lite syrligt. Rödkål, eller tja, vilken kål som helst tycker jag är så fantastiskt gott att äta som det är. I mina papper som jag fick efter min operation så står det att jag bör hålla mig undan från kål det första året men vem kan hålla sig borta från något som är så gott? Jag mår ju dessutom inte sämre av att äta det. Dom tog bort min magsäck av plåt och gav mig liten del tarm i titan istället tydligen för jag har inte märkt av något problem alls. Tipptopp.

    Blodapelsinerna är fortfarande ljuvligt goda, tyvärr lite för små men man kan inte få allt här i världen. Om jag inte kan få allt så vill jag i alla fall ha det mesta! Att de är vackra att titta på gör inte saken sämre alls.

    Det sjuka verkar inte vilja släppa från familjen Ljunggren. Mitt har släppt såpass att jag inte känner mig sådär dyngsjuk men tyvärr kom det hem en väldigt ynklig make på eftermiddagen med ond hals och feber. Nu vet han vad han har att vänta. Jag hoppas att han lyckas mota bort det och att han känner sig bättre i morgon. Vila kan göra underverk. Vila och lite gott i magen.  Vila = soffa och film. Gott i magen = Hemmakvällsgodis

    (mer …)


  • HOPPSAN!

    Några centimeter mindre. Att tappa vikt is da shit!
    För första gången har jag fått se vilken enorm skillnad det är, det skulle krävas ett par gamla byxor från tiden då jag var som störst. Helt sjukt! Naturligtvis känner jag att jag blivit mindre men jag tycker mig inte se det. Nu gör jag det!

    Jag var emot att spara kläder från en tid som jag inte mådde toppen utan har valt att sälja eller slänga allt gammalt junk. Trodde jag! Idag gjorde jag en rensning i garderoben igen och där låg dessa gamla godingar, 4-manstältet. Galet! Jag ska aldrig slänga dom, aldrig! Jag har kommit drygt halva vägen så jag måste ställa mig bakom samma par byxor om några månader (kanske runt juletid) igen, då jag förhoppningsvis har ”kommit i mål” . Som sagt – Galet!