HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » sylt

SKOGSBÄRSGLASS

Det börjar bli dags för namnbyte tror jag bestämt. En fotografisk glassblogg. Mycket glass blir det och ännu mer kommer. Glassmaskinen är just nu min allra bästa vän och dagen är inte komplett om inte minst en sort har tillverkats. Frysen är överfull och det börjar bli ytterst problematiskt att hitta utrymmen. Tyvärr äter jag […]

NÅNTING MED RABARBER. RABARBER I GLAS.

  Rabarber i glas. Nästan som en riktig paj. Smakerna går helt klart åt en klassisk rabarberpaj. Lätt att svänga ihop och det är så sött och gott att det räcker med ett litet glas och en liten sked. Det ska ätas med andakt. Torsdagen som blivit en söndag har tillbringats hemma med en make […]

KIWI & LIME.

Kiwi och lime skulle visa sig vara väldigt gott tillsammans. Här är en sylt/marmelad som passar ypperligt till ostbrickan. Den är söt men har en tydlig smak av den syrliga limen. Super! **** Ok, lets do this in english. I’ve been thinking about this for quite some time. My english is terrible and I’m actually […]

PAJ MED MARMELAD

Häromdagen så hade jag ett gäng med äpplen som låg i fruktskålen och skramlade. Ingen verkade vilja äta upp dom så då fick de bli en marmelad istället. Tillsammans med citron och en gnutta vaniljpulver skulle det visa sig bli något väldigt gott. Något som fungerar på ostbrickan, till frukost, från burken direkt eller som […]

CLEMENTINSKAPELSE MED BLODAPELSINCURD

Ett muffin som är smäckfyllt med clementin, kan det vara något? Oja! Det kan det sannerligen. Det blir ett syrligt bakverk, utan tvekan! Att sedan dela på det, spritsa i en smörkräm med smak av citrus och avsluta hela härligheten med att hälla blodapelsincurd på toppen är en match made in heaven! Jösses, vilken smak-kombination. […]

LUNCHSTUND HAR GULD I MUND.

Det här med amerikanska pannkakor och sylt är något alldeles extra. Puffiga, fluffiga och lagom söta fungerar de både till frukost och till lunch och oavsett om de serveras med enbart sylt eller hela ”kitet” med bacon, ägg och lönnsirap så är lyckan total vid första tuggan. Trots att det är så otroligt enkelt att […]

BORING BREAKFAST AT LJUNGGREN’S

Men sylten är en fullträff! Tyvärr är det ju så att raberberns tid är förbi och det är många månader kvar tills det är dags igen men kanske är det någon lycklig och smart som fryst in och kan plocka fram när suget blir för stort. Det här är en sylt med rabarber och aprikos. […]

SYLT MED FRUKT

  Altanen. Kväll. Knott. Så ser det ut hos familjen Ljunggren i nuläget. Knotten är inte nådiga men ute det ska vi absolut vara. Egen sylt kan alla göra och allt som behövs är bär, frukt, syltsocker och 15 minuter. Barnsligt enkelt. Just denna varianten har lite av allt i sig då jag hittade lite […]

CAKE BY MATS

För ett tag sedan gick jag och blev ett år äldre. Jag valde att inte fira det på något speciellt sätt utan jag ville hellre vara hemma, ta det lugnt och bara vara. Skrota runt som vilken dag som helst. Min man däremot tyckte allt att det skulle firas på nåt sätt ändå och skulle […]

EN LEK MED DET ÄTBARA. BLANDSYLT.

Hos oss är det tillåtet att leka med maten. Har man betalt med både pengar och tid så måste man se till att få ut så mycket som möjligt av det. Somliga kan tycka det är äckligt, onödigt och tramsigt. Själv så tycker jag bara att det är roligt, hysteriskt löjligt och utomordentligt fånigt. Man […]