HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » recept med fisk

STRÖMMINGLÅDA. HUSMANSKOST.

Det här var vad jag startade min dag med. Strömmingslåda. Jag är inte så värst förtjust i strömming men jag fick ett halvkilo med hemleverans igår så då var det bara vackert att klura ut något att göra med dom små rackarna till filéer. Anledningen till att jag inte är bästa kompis med just den […]

ONSDAGSFISK MED TILLHÖRANDE SVÅRIGHET

Att pochera ägg ska ju inte vara så svårt. Sägs det. Det är en lögn. I alla fall tills man får in snitsen och inte vevar loss i vattnet som om livet är på väg att rinna ut. Det skulle ta mig tre försök och lika många ägg innan jag kunde lägga upp ett härligt, […]