HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » kylskåpsrensning

MAKARONILÅDA.

Varje morgon får jag ett sms ”Framme. Puss. Älskar dig.” så fort maken har kommit fram till jobbet men idag var det något annat som mötte mig när telefonen lyste strax efter 07:30. ”Innan jag glömmer det, det hade varit gott med makaronilåda ikväll! Puss.” Eftersom han redan innan frukost funderade på kvällens middag måste […]

OMELETT MED SALAMI & MOZZARELLA.

Det här är min typ av lunch det. Jag fullkomligt älskar att fixa till sådan här mat. Jag har ingen plan, kikar in i kylen och ser efter vad som kan tänkas sjunga på sista versen. Det får liksom bli vad det blir och idag blev det en ugnsomelett med pepparsalami och mozzarella som i […]

TJOCK OMELETT.

Frittata. Omelett. Tortilla. Det sistnämnda har jag aldrig fattat men så kallas det i min familj när det är omelett med potatis. Tortilla är ju tortilla och omelett är omelett. Jaja, man kan ju inte begripa allt. Oavsett vad du väljer att kalla den så ha aldrig bråttom när den görs och överarbeta den för […]

FRITERADE RISBOLLAR MED SMAK AV TOMAT, CHILI & VITLÖK

Alltså, friterade risbollar kan det vara något som är gott?! Jag har bara ett svar på den frågan och det är tveklöst JA! En risotto med olika godsaker kokas samman och kyls ner, formas till bollar i samma storlek som en vanlig hederlig golfboll, rullas i lite ströbröd och skickas därefter ner i het olja […]

APELSINDOFTANDE JORDÄRTSKOCKSSOPPA

Det har börjat bli dags för en rejäl kylskåpsrensning igen. Här fyller vi (läs: jag) på i en takt som vi inte riktigt hinner med. Det brukar resultera i ett kyl från helvetet. Ingen ordning på nånting. Skärpning! Om man vill rensa sin kyl utan att behöva slänga nånting så är soppor av alla dess […]

FRUKTKAKA. ÄPPLE OCH PERSIKA

  I maj fick jag en förfrågan om att börja blogga på annat ställe. Något som gladde mig enormt. Det är stort att någon tycker om det man gör och att denna även vill ha med en i ett nystartat projekt gör det om omöjligt ännu mer hedrande. Jag har haft turen att få uppleva […]

GODAST JUST NU!

Broccoli och bacon i all ära men det som är i glasburken kickar undan det mesta. Om jag ska få någon craving så är det just på den där geggan jag önskar mest. Det är så vansinnigt gott. Det är som vanligt inget avancerat utan det är är kort och gott tomater och sweet chilisås. […]

DU ÄR VAD DU ÄR NÄR DU INTE BLEV SOM DU SKULLE.

Jordärtskocksgratäng eller en potatisgratäng med jordärtskocka i – du väljer! Jag tror inte att jag har ätit jordärtskocka någon gång. I alla fall har jag inte varit medveten om det.  Idag var jag medveten. Jagskalade några rötter som jag skivade och slängde med ner i potatisgratängen. Hur mycket det smakade det vågar jag inte riktigt […]

FRITTATA, FRITTATO?

Inte slänga någon mat! Det går att göra fantastiskt goda maträtter på rester. Ett exempel är gårdagens pasta, den passar ypperligt i något så enkelt som en frittata. En form av omelett som går att variera i oändlighet. Kött, vegetarisk, skaldjur….det är bara att välja eller ta det som finns i kylen. Det kan bli […]

EN LYCKAD KYLSKÅPSRENSNING

Det blev inga -1,7 kg. Det blev ”bara” -0,5. Inget som gör mig ledsen alls, snarare tvärtom. Det är bra, då hinner både jag och kroppen med. Jag tar resten till nästa vecka istället. Då är det även dags för första kontakten efter operationen på Sophiahemmet. Då vill dom ha lite mått, vikt och humör. […]