HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » citrus

PASTA MED CITRON OCH CHILI

Jag är som nog många har förstått en sucker för det enkla och det snabba. Allt för att slippa stå vid spisen en längre stund, allt för att få använda tiden till fotograferingen och ätande.  Att vara rejält hungrig samtidigt som man vill fotografera maten är en prövning. Helst av allt vill jag bara slänga undan […]

VITAMINKICK

Sjukstugan fortsätter. Idag är vi ännu risigare men jag håller mig fortfarande en dag bakom vilket betyder att jag bävar väldigt för morgondagen. Mannen i huset har troligtvis sin värsta dag idag (hoppas jag!). Vi har sovit i omgångar, ätit det vi fått i oss och försökt ta oss ut på promenad med hundarna som […]

CLEMENTINSKAPELSE MED BLODAPELSINCURD

Ett muffin som är smäckfyllt med clementin, kan det vara något? Oja! Det kan det sannerligen. Det blir ett syrligt bakverk, utan tvekan! Att sedan dela på det, spritsa i en smörkräm med smak av citrus och avsluta hela härligheten med att hälla blodapelsincurd på toppen är en match made in heaven! Jösses, vilken smak-kombination. […]

PARON- OCH CLEMENTINJUICE

Clementin är favoriten bland frukterna, helt klart. Just nu är de så makalöst goda, alldeles söta och saftiga, helt utan kärnor och skalet är tjockt vilket gör dom otroligt snabbskalade. Att hålla på och pilla med en tunt skal som absolut inte vill släppa är inte melodi. När det är så tunt brukar dessutom frukten […]

JAG HAR TAGIT KÅL PÅ DET

Rödkål och blodapelsin i en synnerligen välsmakande kombination. Hur det nu kan vara möjligt så var jag inte alls sugen på musslor idag , jag ville istället ha något krispigt och lite syrligt. Rödkål, eller tja, vilken kål som helst tycker jag är så fantastiskt gott att äta som det är. I mina papper som […]

I BRIST PÅ GRÖNGRÄS FÅR KIWI HJÄLPA TILL.

Jag saknar vår och värme och jag är i stargroparna att bli sjuk så lite grönska och c-vitamin gör mig enbart gott. Syrligt så det drar i munnen men ack vad gott. För att få det redan goda ännu godare så mixa gärna i några isbitar. Inte för många utan bara så att det blir […]

BLODAPELSIN. MOROT.

Att blanda blodapelsin och morot i en juice var en riktig fullträff. Det är alldeles lagom av båda smakerna. Perfekt att hälla i sig efter en svinkall morgonpromenad. Någon gång i mitt liv ska jag lära mig att ta på mig efter vädret. Jag vet inte när men någon gång ska jag lyckas. Idag gjorde […]

VANILJ OCH BLODAPELSIN. LJUV MUSIK.

Två nät med blodapelsiner och ett recept. Allt som behövs för att få till något som värmer en kall kropp. Fuskar du i en skvätt cointreau är hela resan gjord. Det är helt och hållet en smaksak. Den fungerar ypperligt utan. Det är överkurs med alkohol men tydligen kan det vara väldigt viktigt enligt Mats. […]

YOU ARE MY CLEMENTINE ELLER NÅT ÅT DET HÅLLET.

Clementinerna som dyker upp i sina trälådor innan jul är väl värda att vänta på, det är då dom smakar allra, allra bäst och dom är så gott saftiga att jag kvittrar likt småfåglarna i vårsolen. Näh, så är det inte, jag tenderade att överdriva en smula men goda är dom. Himmelskt goda! Det brukar […]

SÖT. SYRLIGT. GOTT.

Trött. Kyligt. Grått. Vädret är så deprimerande att jag bara vill dra något gammalt över mig och inte vakna igen innan framåt i slutet på april. Det åskar, haglar tennisbollar, blåser halv storm, snöar, regnar…inte spännande på en enda fläck alls. Så här vill inte jag ha det. Tyvärr är inte den gamle (läs: Mats) […]