Etikett: bröllopsfotograf från gällstad


  • KANTARELLER & TAGGSVAMP

    kantarell & taggsvamp

    Svampen har börjat dyka upp i skogarna. Jag avskyr egentligen att plocka svamp av den anledningen att jag brukar vandra runt utan att se till en endaste men häromdagen så gick jag skogspromenad med mina hundar och fick syn på mer taggsvamp än vad jag någonsin gjort förr. Problemet var mina medpromenerare som trampade sönder all svamp som jag såg så jag fattade beslutet att gå hem med dom först och även då passa på att hämta min egen svampexpert – pappa!

    Eftersom han blev så lycklig över det faktumet att jag både hittat svamp och även var villig att plocka (han är van vid tvärnej när han frågar om jag vill följa med i skogen och leta) har jag nu blivit betrodd med platserna där det växer riktigt mycket svamp. Inte illa! Vi fick med oss en rejäl påse hem med både gula kantareller och röd taggsvamp. Taggsvamp är en svamp som kan få mig lite på fall. Konsistensen är det som gör hela svampen. Rejält!

    Jag gjorde det enklaste med dom. Gräddstuvat med vitlök och chili. Serverade det hela till sallad och grillad kyckling. Om det smakade bra? OJA! Kanske är det så att jag ger mig ut igen och letar. Kanske!

    (mer …)


  • KOMOSSE. BRÖLLOP.

    P & K - Komosse

    Jag fick äran att fotografera ett bröllop på en av de finaste platser jag någonsin besökt. Trots att jag bor mer eller mindre ett stenkast (15 min med bil) därifrån så har jag aldrig bemödat mig hela vägen dit (vinter gjorde vi ett försök men kom bara tio meter innan jag stupade i snön och fick vända hemåt pga dyngsur ända in i benmärgen). Det är som att komma till en helt annan värld.

    När ett brudpar så vackert som P & K dök upp visste jag direkt att det här skulle bli den perfekta platsen. Det blev en saga. Vackert!


  • POPCORNGLASS

    popcornglass

    Nu är det äntligen testat, något som jag länge har funderat på. Popcornglass.

    Eftersom jag inte riktigt klurat ut hur jag skulle gå tillväga så har det legat på hög men så för nån vecka sen fick jag ett recept (klicka för recept) skickat till mig från Anette Husmorsa och här är nu resultatet. Glassen är makalöst god, den är salt och lite smörig med en sötma som får mig att börja jollra. Den sega kolasåsen är pricken över i.et.

    Innan jag visste hur det skulle göras så har jag alltid trott att det är en glass med popcorn i och det har inte riktigt tilltalat mig eftersom jag i grund och botten är lite popcorn-anti pga flagor, kärnor och annat jobbigt som gör ont i tänder och tandkött. Nu skulle det visa sig att så var det inte utan det är enbart gräddmjölken som är smaksatt med hjälp av popcorn som fått koka med. När jag smakade på gräddmjölken medan den svalnade hade jag inget direkt hopp. Det smakade väldigt udda men när det väl kom i socker, ägg och grädde blev det mer rätt.

    Popcornglassen är här för att stanna och kommer definitivt att hamna i min frys fler gånger.
    (karamellsåsen betedde sig inte riktigt som jag ville så den är utvispad med lite grädde och popcornen som jag använde var micropop med smörsmak.)