Etikett: blogger from sweden


  • CITRONKAKA

    citronkaka

     

    Jag har fått nippran på att göra maränger och pga det så blir det ju en hel del äggulor över. I vanliga fall hade jag ju naturligtvis valt att göra glass av det men total avsaknad av plats i frys gör det hela omöjligt och då får det bli mjuka kakor av det. Som är, en citronkaka med glasscreme och vinbär. Smakade inte skit så att det störde. Alls. Glasscreme ska säkert, om man följer regelboken, endast användas till fyllning av tårtor men att följa den där boken är inget som jag känner för att göra!

    Den observante kan även se att det ligger ett fåtal krusbär på toppen! Detta ljuvliga bär. När det här husets köptes  så fanns det en enorm, ENORM, krusbärsbuske som gav mängder med bär men efter nåt år så hände något. Den började liksom vissna, slokna och det kom varken bär eller blad så det var med sorg i hjärtat som jag kapade ner den hela vägen ner. Nu efterhand är jag tacksam att jag var slö och behöll roten för nu har den börjat att ta fart igen. Det kan nog bli en lika gigantisk buske igen. Jag håller alla tummar och tår jag har! Detta året har jag dock fått nöja mig med ett tiotal bär.

    I eftermiddag är det tänkt att sommaren ska komma tillbaka och jag sitter här inne och väntar på undret. Äntligen sol igen! Det har varit skönt med några mellandagar med lägre temperaturer och lite regn men nu räcker det. Det måste bli ordning på torpet! Jag vill ju underhålla den där brännan som jag på nåt vis har fått till detta året. Aldrig har jag varit såpass brun trots att jag solat förr, typ.

    En obligatorisk tupplur står nu på schemat. Balansen min kräver det för den har tagit slut!

    (mer …)


  • KOKOSGLASSEN

    kokosglassen

    Kokosglass – jag var länge skeptiskt men tillslut så fick jag till det. Efter att ha provat att ha med riven kokos i smeten kan jag råda till att ha inte det. Den här är helt UTAN. Det gör bara glassen grynig och just riven kokos är något som oftast bara växer i munnen och så ska det inte vara. Vill man ändå ha med det så är mitt tips att bara ha det som topping.

    Du har väl skaffat dig en glassmaskin? Här finns mängder med recept att prova på. Sätt sprätt på fantasin, kanske sitter du där med världens bästa glass inom kort! Bara gör det!

     


  • PLANTAN.

    plantan

     

    När jag fyllde år senast så fick jag en liten planta. Den var så liten och späd att mitt dåliga samvete över att den hamnade hos mig svämmade över. Jag? Ta hand om en planta? Jag tar död på det mesta tämligen omgående men eftersom jag nu fått den i en gåva så bestämde jag mig för att gå all in. Jag har vänt på den flera gånger om dagen, så att solen har nått alla sidor. Den har fått vatten i lagom mängder och jag har visat den mer ömhet än vad jag gör för min man. Å här är vi nu. Omplanterade i ny kruka, med ny fin och fräsch jord. Den har fått större yta och näring. DEN LEVER ÄN!

    Det är en chiliplanta och om allt går som det är tänkt ska den väl förhoppningsvis nån gång ge frukt. Jag tar det hela med ro. Den bor ju trots allt hos mig.


  • PIZZA. FIRAR FREDAG EN TORSDAG.

    pizza

    Eftersom mannen min imorgon är ledig så passade vi på att fira in fredagen redan idag. Imorgon är det student för min kära lillasyster. Nu är dom alla vuxna, alla syskon. Helt otroligt att det ens är möjligt. Dom ska ju vara småknoddar fortfarande.

    Fredag betyder pizza, eller betydde i alla fall. Det var något som vi ofta åt just när helgen skulle börja. Numera är det inte alls ofta men ibland så åker stenen in i ugnen och en deg sätts. Jag smaksatte degen med en flingsalt från Maldon (vitlök & rosmarin) och jag strödde över lite precis innan servering. En alldeles lagom sälta och smak. Använd dig av den pizzadegen som du själv känner dig trygg med och gå sedan bananas med toppingen. Då vi är helfrälsta i ostbricka så är det väldig ofta som vi har småslattar av alla möjliga ostar i kylen och det är perfekt att blanda och ge när det är pizza på gång.

    Toppingen på dom här rackarna är:

    tomatsås
    ruccola
    salladslök
    färska champinjoner
    mozzarella
    brie
    parmesan
    lättkokta sparrisar

    En pizza helt i min smak. Rustikt. Rejält. Salt!